Sucre tiré
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Sucre tiré”, publiée le Vendredi 04 Août 2000 à 22h00, sur le site de son éditeur : Meilleur du Chef
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Soufflé au chocolat et 'tire d'érable'
Beurre | Chocolat noir | Fécule de maïs | Grains de maïs | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sirop d’érable | Sucre fin
Atelier des chefs
Tire au flan
Agar-agar | Extrait de café | Farine | Huile essentielle d’orange | Lait | Oeuf (jaune) | Sucre fin | Vanille
750g
Bananes aux cheveux d'ange caramélisés
bananes | beurre | cheveux d’ange | crème anglaise | gousses de vanille | lait | sucre roux
Panzani
Chausson chèvre poulet et Tomacouli
basilic | blanc de poulet cuit froid | estragon | fromages de chèvre | jambon de poulet | jaune d'œuf | maïs | pâte feuilletée prête à dérouler | sucre | Tomacouli Nature
Panzani
Beignets de feuilles de sauge et Tomacouli onctueux piquant
Chili | Farine | Feuilles de sauge | Huile d’olive | Huile de tournesol | Lait | Levure chimique | Noix de muscade râpée | Œufs | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Sel | Sucre en poudre | Tomacouli Nature | Vinaigre balsamique
Panzani
Sorbet de Tomacouli aux tomates fraîches parfumé à la menthe
eau | menthe fraîche | sucre | Tomacouli Nature
Panzani
Sorbet Tomacouli basilic et citron
citron | feuilles de basilic | sucre | Tomacouli au basilic
Panzani
