Steaks de lotte à la mignonnette grise et fine languedoc
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Steaks de lotte à la mignonnette grise et fine languedoc”, publiée le Mardi 11 Octobre 2016 à 08h38, sur le blog de son éditeur : Hacked By Ahmed 01
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Brochettes de lotte à la pêche
Bacon | Citron | Huile d'olive | Lotte | Mignonnette | Pêches | Thym frais
Avantages
Cornets croquants à la dinde
Carotte moyenne | Escalopes de dinde | Feuilles de céleri | Feuilles de riz | Huil d'olive | Miel liquide | Mignonnette fine | Oignon rouge | Poivron rouge | Poivron vert | Sel fin
Avantages
Lotte au speck risotto pistaches
Bouillon de légumes | Filet de lotte | Huile d'olive | Mascarpone | Parmesan | Pistaches de Sicile Le Grand Noyer | Poivre | Poudre de pistaches de Sicile extra fine Le Grand Noyer | Riz carnaroli ou arborio | Roquette | Speck italien
Avantages
Foie gras poêlé à la figue
figues sèches moelleuses | fleur de sel | foie gras de canard | huile d'olive | marmelade | miel | mignonnette fine | oignon doux des Cévennes émincé | polenta | vinaigre de Xérès
Avantages
Chapon de pintade aux cèpes
Bâtons de cannelle | Cèpes frais ou surgelés | Chapon de pintade Label Rouge | Gousses d'ail | Huile d'olive | Marc | Mignonnette | Oranges à peau fine
Avantages
Sanglier aux pruneaux
ail | carottes | cèpes secs | clous de girofle | coteaux-du-Languedoc | cuissot ou épaule de sanglier | échalotes | feuilles de sauge | gros sel | lard gras | mignonnette de poivre noir | oignon | poivre | pruneaux | quatre-épices | sel | thym frais | vinaigre de vieux vin
Laurent Mariotte | Site officiel
