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St jacques sur nage de velouté rouge à la langoustine

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “St jacques sur nage de velouté rouge à la langoustine”, publiée le Mercredi 05 Janvier 2011 à 05h30, sur le blog de son éditeur : Macarons et Délices


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Macarons et Délices |

Coquilles St Jacques à la nage

Coquilles St-Jacques à la nage


Ail | Bouquet garni | Carotte | Citron | Eau | Estragon | Orange | Piment de Cayenne | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel
  Cuisineaz

Velouté corail et coco et sa brochette de St-Jacques


Ail | Beurre | Carottes | Céleri | Coquille Saint-Jacques | Cumin | Eau | Gingembre frais | Graines de coriandre | Lait de coco | Lentilles corail | Oignon
  magicmaman
Salade aux st jacques et aux langoustines

Salade aux st jacques et aux langoustines


Avocat | Huile d’olive | Langoustine | Mâche | Moutarde | Poivre | Saint-Jacques | Salade | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique | Vinaigre de framboise
  Marmiton
Noix de st jacques sur lamelles de poivrons confits

Noix de st jacques sur lamelles de poivrons confits


Ail | Beurre demi-sel | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Persil | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Saint-Jacques
  Marmiton

Fricassee de langoustines et st jacques


Beurre | Epinard | Huile d’olive | Langoustine | Lard fumé | Persil | Poivre | Porto | Saint-Jacques | Sel
  Marmiton

Tartare de thon rouge et coquilles st jacques sur lit de lentilles


Aneth | Basilic | Ciboulette | Citron | Citron vert | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Lentilles | Menthe | Poivre | Saint-Jacques | Thon
  Marmiton
Veloute de carottes aux coquilles st jacques

Veloute de carottes aux coquilles st jacques


Beurre demi-sel | Bouillon | Carotte | Crème liquide | Cumin | Eau | Epices | Saint-Jacques
  Marmiton
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