St jacques, purée de chou fleur, carottes et fenouil
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “St jacques, purée de chou fleur, carottes et fenouil”, publiée le Mercredi 16 Février 2011 à 08h50, sur le blog de son éditeur : La Cuisine & Caro
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Légumes grillés-marinés
Carottes | Chou-fleur | Coriandre | Fenouil | Harissa | Huile d'olive | Jus de citron | Persil | Pois chiches cuits et égouttés | Poivre | Poivron rouge | Pousses de capucine | Purée au piment | Sel | Tomates anciennes | Yaourt à la grecque
Elle à table
Saint-Jacques Snackées purée de chou-fleur aux amandes de Nolwenn Corre
Beurre | Châtaigne crue | Chou-fleur | Crème | Noix de Saint-Jacques | Poudre d'amande
La table des bons vivants (Laurent Mariotte) | Europe 1
Saint-Jacques poêlées, noix, tombée de poireau et purée de choux fleur au curry
Mes recettes à dispo
Filet mignon de porc au miel et romarin, purée de chou fleur, semoule de brocoli, légumes glacés et émulsion de poivron rouge
Beurre | Brocoli | Carotte | Chou-fleur | Courgette | Crème liquide | Filet mignon de porc | Huile | Lait | Miel | Oignons nouveaux | Poivre | Poivron rouge | Romarin | Sauce soja | Sel | Sésame | Soja | Sucre | Vinaigre de riz
750g
Poêlée d'artichauts et de mini légumes croquants
Ail | Artichaut | Basilic | Carotte | Chou-fleur | Echalotes | Fenouil | Figues | Fleur de sel | Huile d’olive | Poivre | Tomate | Vinaigre
750g
Saint-Jacques et carpaccio de chou-fleur violet - Laurent Mariotte
chou-fleur violet | ciboulette | citron jaune | graisse de canard | huile d'olive | noix de Saint-Jacques | oeufs de saumon | poivre du moulin | sel gris moulu
Laurent Mariotte | Site officiel