St jacques au caramel balsamique & chips de pommes de terre
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “St jacques au caramel balsamique & chips de pommes de terre”, publiée le Mercredi 15 Septembre 2010 à 13h20, sur le blog de son éditeur : Recettes voyageuses de Barbara
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Coquilles St Jacques au Caramel de Pommes Dieppois et au calvados
Beurre | Calvados | Caramel | Oignon | Pomme | Saint-Jacques
750g
Sûpreme de volaille rôti au vinaigre balsamique, purée de pommes de terre 'grand palace'
Ail | Beurre | Crème liquide | Eau | Huile d’olive | Pomme de terre | Poulet | Thym | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Brochette de pintade piquée au romarin et vinaigre balsamique, écrasée de pommes de terre à l'ail et à l'huile d'olive
Ail | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Pintade | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Brochette de boeuf au romarin et au vinaigre balsamique, gratin de pommes de terre aux cèpes
Ail | Beurre | Cèpes | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Rumsteck | Sel | Thym | Veau | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Salade de st jacques au vinaigre balsamique
Ail | Arachides | Croûtons | Echalotes | Germes de soja | Huile | Lard fumé | Lardons | Mesclun | Pain | Pain de mie | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Semoule | Vinaigre balsamique
Marmiton
Salade de mache au st jacques et vinaigre balsamique
Beurre | Foie gras | Huile de noix | Mâche | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre balsamique
Marmiton
Noix de st jacques sauce balsamique et mousse de carotte
Ail | Beurre | Carotte | Crème | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre balsamique
Marmiton
