St jacques à la tapenade, émulsion de vichyssoise au cresson
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “St jacques à la tapenade, émulsion de vichyssoise au cresson”, publiée le Samedi 22 Octobre 2011 à 11h00, sur le blog de son éditeur : Le Palais des Saveurs
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Brochette de St-Jacques et sa tapenade d'olive
Anchois | Beurre | Coriandre | Huile d’olive | Jus de citron | Moutarde | Pain de mie | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Tandoori | Tapenade
Cuisineaz
Noix de st jacques au vert
Beurre | Citron | Crème fraîche épaisse | Cresson | Oseille | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
Marmiton
Salade de cresson aux st jacques et aux framboises
Beurre | Cresson | Framboises | Saint-Jacques
Marmiton
Tournedos de St Jacques sur viande des Grisons émulsion d'agrumes aux fruits secs et légumes printaniers
Aneth | Asperges blanches | Asperges vertes | Basilic | Beurre | Ciboulette | Citron | Citron vert | Echalotes | Epices | Huile d’olive | Noix | Orange | Pignons | Pois gourmand | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Shiitake | Sucre fin | Tomate cerise | Viande de grison
Cuisineaz
Noix de St-Jacques & Palmistes et sa mousse de Muscat
Cœur de palmier | Crème fraîche | Cresson | Gousse de vanille | Huile d’olive | Huile de noix | Lait | Muscat | Noisettes | Noix | Poivre | Safran | Sel | Vin
750g
Noix de Saint-Jacques snackées émulsion de cresson et caviar
Beurre | Caviar | Crème liquide | Cresson | Fleur de sel | Gros sel | Poivre | Saint-Jacques | Sel
A vos assiettes
Noix de st jacques à la provençale
Ail en poudre | Chair de tomate | Noix de St Jacques | Persil | Vin blanc
Cuisineaz
Petites brochettes de Saint Jacques
Échalote | Huile d olive | Laurier | Poitrine fumée | St Jacques | Thym
Cuisineaz
