Sphère mi-financier, mi-mousse à la passion avec un zeste de gingembre
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Sphère mi-financier, mi-mousse à la passion avec un zeste de gingembre”, publiée le Dimanche 23 Janvier 2011 à 09h58, sur le blog de son éditeur : Chantal33
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Thon rouge mi-cuit
Ail | Beurre | Gingembre | Jus de citron | Menthe | Miel | Petits pois | Purée | Sauce soja | Thon
Tastemade
Financier aux amandes et fruits de la passion
Beurre | Farine | Fruit de la passion | Oeuf (blanc) | Orange | Poudre d’amande | Sucre glace
Atelier des chefs
Pavé de cabillaud poêlé mousseline sèche de potiron et mousse de lait vanillée au gingembre
Cabillaud | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Gingembre | Gousse de vanille | Huile d’olive | Lait | Oignon | Poivre | Potiron
Atelier des chefs
Beignet de gambas à la tomate riviera de mangue aux oignons rouges
Citron vert | Coriandre | Eau | Farine | Fruit de la passion | Gambas | Gingembre | Huile d’olive | Huile de friture | Levure chimique | Mangue | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Sel | Tomate | Vinaigre
Atelier des chefs
Mousse de la passion
Citron | Crème | Feuilles de gélatine | Fruit de la passion | Lait concentré sucré | Oeuf | Sucre | Yaourt
Marmiton
Mousse au chocolat au zeste d'orange
Beurre | Chocolat | Crème fraîche épaisse | Oeuf | Sel | Sucre | Zeste d’orange
Marmiton
Tartare de courgettes et sa gambas
Citron vert | Coriandre | Courgette | Crème liquide | Fruit de la passion | Gambas | Gingembre | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Sauce soja
Marmiton
Mousse au chocolat et au zeste d'orange
Beurre | Chocolat noir | Eau | Oeuf | Sel | Sucre | Zeste d’orange
Cuisineaz
Mousse au chocolat au zeste d'orange
Beurre | Chocolat | Chocolat noir | Oeuf | Sel | Sucre | Zeste d’orange
Cuisineaz
