Sphère mi-financier, mi-mousse à la passion avec un zeste de gingembre
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Sphère mi-financier, mi-mousse à la passion avec un zeste de gingembre”, publiée le Dimanche 23 Janvier 2011 à 09h58, sur le blog de son éditeur : Chantal33
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Mousse au chocolat au zeste d'orange
Beurre | Chocolat | Crème fraîche épaisse | Oeuf | Sel | Sucre | Zeste d’orange
Marmiton
Mousse au chocolat au zeste d'orange
Beurre | Chocolat | Chocolat noir | Oeuf | Sel | Sucre | Zeste d’orange
Cuisineaz
Noisette de chevreuil mousseline de céleri et betteraves
Betterave | Carotte | Cerfeuil | Chevreuil | Ciboulette | Citron | Citron vert | Fruit de la passion | Gelée | Gingembre | Gros sel | Groseilles | Huile | Huile d’olive | Mûres | Myrtilles | Navet | Oignon | Pistache | Poireau | Poivre | Sel | Sirop | Vin rouge | Vinaigre de framboise | Vinaigre de riz | Xérès
Cuisineaz
Beignet de gambas à la tomate riviera de mangue aux oignons rouges
Citron vert | Coriandre | Eau | Farine | Fruit de la passion | Gambas | Gingembre | Huile d’olive | Huile de friture | Levure chimique | Mangue | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Sel | Tomate | Vinaigre
Atelier des chefs
Mi-cuit de steak de thon aux fruits exotiques et coco
Ananas | Gingembre | Huile d’olive | Lait de coco | Mangue | Noix de coco | Poivre | Riz | Sel | Steak | Thon
A vos assiettes
Thon rouge mi-cuit
Ail | Beurre | Gingembre | Jus de citron | Menthe | Miel | Petits pois | Purée | Sauce soja | Thon
Tastemade
Mi-cuit de saumon écossais laqué à l'orange
Citronnelle | Gingembre | Huile d’olive | Jus d’orange | Riz | Sauce soja | Saumon | Sucre
Cuisineaz
Cappuccino de surimi à l'avocat et mousse de pomme verte au gingembre
Avocat | Blé | Cerfeuil | Chips | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Gingembre | Jus de citron | Jus de pommes | Lait | Petit salé | Piment | Pois cassés | Poivre | Pomme | Sel | Surimi
A vos assiettes