Special st valentin : mousse gingembre et duo de crustacés en cage
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Special st valentin : mousse gingembre et duo de crustacés en cage”, publiée le Mercredi 09 Février 2011 à 00h00, sur le blog de son éditeur : Les Carnets Gourmands d’Isa
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Mousse choco-orange et coeurs sablés au gingembre (dessert de St Valentin)
Beurre froid | Blancs d'oeuf | Chocolat noir | Crème liquide entière | Farine | Gingembre en poudre | Gingembre frais | Graines de sésame | Maïzena | Noix de coco râpée ou poudre d'amande | Rhum ou eau de rose ou fleur d'oranger | Sucre glace | Sucre ou cassonade | Zeste d'une demi orange
Hervé Cuisine
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Coquillages (special saint valentin)
Amandes | Baies rose | Coques | Crème | Echalotes | Fumet de poisson | Gingembre | Gousse de vanille | Moules | Palourde | Poireau | Poivre
750g