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Spaghetti a la puree de brocolis au boursin et huile de truffe

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Spaghetti a la puree de brocolis au boursin et huile de truffe”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton


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#Brocoli | #Huile | #Purée de brocolis | #Purée | #Spaghettis | #Truffes | Marmiton | Brocoli | Huile | Parmesan | Pignons | Spaghetti | Truffe

Spaghetti  frais à l'encre de seiche et huile de truffe  crème aux poivres et pecorino

Spaghetti frais à l'encre de seiche et huile de truffe, crème aux poivres et pecorino


Ail | Crème liquide | Echalotes | Encre de seiche | Farine | Huile | Huile d’olive | Oeuf | Pâtes | Pecorino | Poivre | Sel | Thym | Truffe | Vin blanc
  Atelier des chefs

Spaghetti a la puree de brocolis


Ail | Brocoli | Chipolatas | Pancetta | Parmesan | Piment | Poivre | Sel | Spaghetti
  Marmiton
Purée de pomme de terre à l'huile de truffe

Purée de pomme de terre à l'huile de truffe


Ciboulette | Huile | Huile d’olive | Pomme de terre | Truffe
  Cuisineaz
Filet mignon de porc au miel et romarin  purée de chou fleur  semoule de brocoli  légumes glacés et  émulsion de poivron rouge

Filet mignon de porc au miel et romarin, purée de chou fleur, semoule de brocoli, légumes glacés et émulsion de poivron rouge


Beurre | Brocoli | Carotte | Chou-fleur | Courgette | Crème liquide | Filet mignon de porc | Huile | Lait | Miel | Oignons nouveaux | Poivre | Poivron rouge | Romarin | Sauce soja | Sel | Sésame | Soja | Sucre | Vinaigre de riz
  750g
Filet de bar au poivre de cubèbe purée de céleri et diamant de sel à la truffe

Filet de bar au poivre de cubèbe purée de céleri et diamant de sel à la truffe


Ail | Alcool | Aromate | Bar | Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Laurier | Poivre | Sel | Thym | Truffe | Vin blanc | Vinaigre
  Atelier des chefs
Fourme d'ambert aérienne  purée aux brocolis et cigares aux fruits secs

Fourme d'ambert aérienne, purée aux brocolis et cigares aux fruits secs


Abricot sec | Beurre | Brocoli | Crème liquide | Feuilles de bricks | Fourme d’Ambert | Huile | Kumquats | Miel | Noisettes | Noix | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Pruneaux | Raisins secs | Sel
  750g
Velouté de céleri rave à l'huile de truffe pomme et pétale de canard séché

Velouté de céleri rave à l'huile de truffe pomme et pétale de canard séché


Ail | Beurre | Céleri-rave | Crème fraîche | Echalotes | Fleur de sel | Fond de volaille | Huile | Magret de canard | Poivre | Pomme | Purée | Truffe | Vinaigre balsamique
  Cuisineaz
Spaghetti aux coques et chorizo

Spaghetti aux coques et chorizo


Beurre | Boursin | Chorizo | Coques | Huile | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Safran | Sel | Spaghetti | Tomate | Vin blanc
  Marmiton
Tarte fine tomates confites jambon de Parme et parmesan à l'huile de truffe blanche

Tarte fine tomates confites jambon de Parme et parmesan à l'huile de truffe blanche


Cœur d’artichaut | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Jambon de Parme | Parmesan | Pâte feuilletée | Pignons | Poivre | Purée | Roquette | Tomate | Truffe
  Atelier des chefs
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