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Soupe subtile aux racines et cepes secs

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Soupe subtile aux racines et cepes secs”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton


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Marmiton |

Soupe de poule a la creme de cepes et chanterelles


Ail | Armagnac | Beurre | Carotte | Céleri branche | Cèpes | Chanterelles | Clous de girofle | Coriandre | Courgette | Crème | Echalotes | Herbes de Provence | Huile d’olive | Oignon | Persil | Petit salé | Poireau | Poivre | Porc | Poulet | Sel
  Marmiton

Soupe de legumes racines


Carotte | Lard fumé | Muscade | Navet | Panais | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Cèpes | Chorizo | Choucroute | Laurier | Pâtes | Poivre | Pomme de terre | Vinaigre
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Bouillon | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri | Cèpes | Echalotes | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Persil | Poireau | Poulet | Riz | Thym | Vin blanc
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Amandes | Beurre | Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Flocons d’avoine | Gousse de vanille | Lait | Noisettes | Noix | Poudre d’amande | Sucre | Sucre fin
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Soupe artichaut


beurre | branches de ciboulette | brique de soupe douceur artichaut | cèpes | coeurs d'artichaut | copeaux de parmesan | gousse d'ail | huile d'olive | huile de truffe | tige de thym
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