Soupe froide cacaotée, émulsion ananas
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Soupe froide cacaotée, émulsion ananas”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Mini-brochettes de crevettes tandoori et émulsion ananas coco
Amandes effilées | Ananas | Cardamome | Crevettes | Curcuma | Eau | Epices | Huile d’olive | Lait de coco | Noix de coco | Poudre de coco | Riz | Sel | Soja | Tandoori
Cuisineaz
Ananas rôti, émulsion piña colada et glace au basilic
Ananas | Basilic | Beurre | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Lait de coco | Oeuf (jaune) | Poivre | Rhum | Sucre | Sucre fin
Atelier des chefs
Perles du Japon au lait vanillé émulsion ananas-coco
Ananas | Crème liquide | Eau | Gousse de vanille | Lait | Lait de coco | Noix de coco | Poudre de coco | Sucre | Sucre fin | Sucre glace | Tapioca
Atelier des chefs
Soupe d'agrumes à l'anis, émulsion au pastis
Amandes | Badianes | Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Orange | Pamplemousse | Pastis | Sucre glace
Atelier des chefs
Croustillant d'ananas mariné, soupe de fruits frais
Ananas | Eau | Feuilles de bricks | Fraise | Framboises | Huile d’olive | Melon | Menthe | Sucre fin | Verveine
Atelier des chefs
Soupe froide de carottes a l'ananas et au gingembre
Ananas | Carotte | Eau | Gingembre | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel
Marmiton
Soupe froide d'agrumes à la menthe et aux écorces d'oranges confites
Ananas | Citron vert | Eau | Menthe | Orange | Pamplemousse | Sucre fin
Atelier des chefs
Soupe épicée au chocolat et à l'ananas
Ananas | Badianes | Cannelle | Chocolat | Crème liquide | Lait | Sucre
Cuisineaz
Soupe froide au chocolat orange et gingembre
Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Gingembre | Lait | Miel | Orange
750g