Soupe de framboises au poivre de sichuan et mascarpone au chocolat
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Soupe de framboises au poivre de sichuan et mascarpone au chocolat”, publiée le Mercredi 23 Juin 2010 à 06h25, sur le blog de son éditeur : Passion culinaire by Minouchkah
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Fondant au chocolat corsé et poivre de Sichuan
Beurre | Cacao | Chocolat | Farine | Oeuf | Poivre | Sucre
750g
Tartelette aux fraises crème à la pistache accompagnée d'une sucette de fraises glacée aux framb...
Beurre | Cacao | Crème fraîche | Eau | Farine | Fraise | Framboises | Glace | Huile d’olive | Mascarpone | Myrtilles | Oeuf (jaune) | Pistache | Poivre | Sel | Sucre | Vinaigre balsamique
750g
Trilogie italienne
Ail | Amaretti | Biscuits | Bresaola | Chocolat | Eau de fleur d’oranger | Farine | Gnocchi | Huile d’olive | Mascarpone | Mozzarella | Oeuf | Olives vertes | Parmesan | Pecorino | Persil | Pignons | Piment | Poivre | Ricotta | Roquette | Sel | Sucre fin | Tomate | Vinaigre balsamique | Zeste d’orange
750g
Pigeon en 2 cuissons : cuisse confite au four, filet rôti aux parfums de framboise, noix et cacao, crapaudine et passae crassane glacées au fond de volaille
Betterave | Beurre | Bouquet garni | Cacao | Carotte | Cassonade | Ciboulette | Citron | Crème | Eau | Echalotes | Epices | Fleur de sel | Fond de volaille | Framboises | Huile d’olive | Noix | Oignon | Pigeon | Poire | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
750g
Coupes de fruits au chocolat
Badianes | Banane | Beurre | Chocolat noir | Cookies | Crème fraîche | Jus de citron | Kiwi | Mascarpone | Miel | Poire | Poivre | Pomme | Rhum | Spéculoos | Sucre glace | Vanille
Cuisineaz
Velouté de petit salé aux lentilles corail et épices tandoori
Ail | Beurre | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Crème | Echalotes | Epices | Fines herbes | Ghee | Lentilles | Mascarpone | Oignon | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Tandoori
Cuisineaz
Velouté de potimarron aux moules marinières chantilly de mascarpone ciboulette sacristain sésam...
Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Curcuma | Eau | Epices | Graines de sésame | Mascarpone | Moules | Muscade | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Poireau | Poivre | Potimarron | Sel
750g
Escalope de foie gras au grué de cacao, chutney de baies noires
Brioche | Cacao | Canard | Cassis | Citron | Fleur de sel | Foie gras | Framboises | Miel | Mûres | Myrtilles | Orange | Poivre | Sel | Vin rouge | Vinaigre de framboise
Atelier des chefs