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Soupe de fraises et framboises, chantilly à la vanille

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Soupe de fraises et framboises, chantilly à la vanille”, publiée le Samedi 17 Juin 2023 à 10h10, sur le blog de son éditeur : La Papilles de Karen


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La Papilles de Karen |

Soupe de fraises   Cyril Lignac

Soupe de fraises - Cyril Lignac


Chantilly | Eau | Feuilles de coriandre | Feuilles de menthe | Fraises | Glace vanille | Jus de citron | Sucre roux | Suprême d'orange
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Tartelettes fraise et framboise à ig bas
 

Tartelettes fraise et framboise à ig bas


Agar-agar | Beurre | Citron | Coulis de fruits rouges | Crème chantilly | Crème d'amandes | Crème légère à la vanille | Eau | Farine | Fraises | Framboises | Gousse de vanille | Lait entier | Œuf | Poudre d'amande | Purée de framboises | Sel | Sirop d'agave | Son d'avoine | Son de blé | Sucre de fleur de coco
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Pana cotta gourmande et acidulée sans gélatine   Cyril Lignac

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Anis étoilé | Blancs d'œufs | Crème | Fraises | Framboises | Gousse de vanille | Sucre
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Comment faire ?

Soupe de fraises et framboises

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Eau | Fraise | Framboises | Jus de citron | Sucre
  750g
Soupe de fraises et framboises au vinaigre de tomate

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Crème liquide | Fraise | Framboises | Poudre d’amande | Sucre fin | Tomate | Vinaigre
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Soupe de fraises et framboises  sabayon mascarpone

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Cardamome | Citron | Crème liquide | Eau | Fraise | Framboises | Mascarpone | Miel | Oeuf | Sucre fin | Vinaigre balsamique
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Soupe de fraises  framboises  pêches  melons  cage de tuiles croustillantes

Soupe de fraises, framboises, pêches, melons, cage de tuiles croustillantes


Abricot | Amandes | Basilic | Beurre | Eau | Farine | Fraise | Framboises | Jus d’orange | Melon | Pêche | Poivre | Sucre fin | Sucre glace | Vin blanc
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Soupe de fraises et framboises à la cardamone, tuiles croustillantes


Amandes | Beurre | Cardamome | Citron | Eau | Farine | Fraise | Framboises | Jus d’orange | Miel | Sucre fin | Sucre glace | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Soupe de fraises et de framboises à la cardamone

Soupe de fraises et de framboises à la cardamone


Cardamome | Citron | Eau | Fraise | Framboises | Miel | Spéculoos | Sucre fin | Vinaigre balsamique
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