Soupe d'octobre
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Soupe d'octobre”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Consommé diane
Abats de volaille | Ail | Boeuf | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Céleri-rave | Cerfeuil | Champignons | Crème fraîche | Faisan | Genièvre | Jarret de boeuf | Macreuse | Oeuf (blanc) | Oignon | Orge | Poireau | Poule | Romarin | Sauge | Tomate
750g
Soupe de pistou au poisson et ses légumes
Ail | Basilic | Beurre | Calamar | Carotte | Céleri-rave | Courgette | Crevettes | Eau | Fruits de mer | Huile d’olive | Merlan | Moules | Parmesan | Pignons | Poireau | Poisson | Poivre | Poulpe | Sel
750g
Soupe de carottes aux dattes accompagnée de ses samoussa aux petits légumes
Bouillon de volaille | Carotte | Coriandre | Courgette | Cumin | Curcuma | Datte | Eau | Feuilles de bricks | Gingembre | Huile | Huile d’olive | Miel | Oeuf | Oignon | Poivre | Poivron jaune | Quatre-épices | Sel
750g
Soupe de carottes aux dattes et ses samoussas
Bouillon de volaille | Carotte | Coriandre | Courgette | Cumin | Curcuma | Datte | Eau | Feuilles de bricks | Gingembre | Huile | Huile d’olive | Miel | Oeuf | Oignon | Poivre | Poivron jaune | Quatre-épices | Sel
750g
Soupe de lentilles, carottes et feuilles de navet, fenouil et céleri
Ail | Bouillon | Bouillon de boeuf | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri branche | Concentré de tomate | Fenouil | Huile d’olive | Laurier | Lentilles | Navet | Oignon | Poivre | Porc | Rutabagas | Sel | Thym
750g
Soupe au poulet à l'indienne
Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Cannelle | Cardamome | Crème | Curry | Eau | Escalope de poulet | Noix de coco | Oignon rouge | Piment | Poivre | Pomme | Poudre de chili | Poudre de coco | Sel | Sucre | Tomates concassées
Marmiton
Soupe d'huître glacée
Céleri branche | Cerfeuil | Citron vert | Concombre | Eau | Huile | Huile de colza | Huile de noix | Huîtres | Lait | Noisettes | Oeuf | Oeufs de poisson | Persil | Radis | Sel | Sucre | Sucrine
750g
Soupe mixée de légumes et mini-penne
Ail | Aromate | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri branche | Crème liquide | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Navet | Oignon | Paprika | Penne | Piment d’Espelette | Potimarron | Sel | Thym
Atelier des chefs
Bisque d'étrilles, éclats de pistaches
Ail | Beurre | Carotte | Céleri branche | Cognac | Concentré de tomate | Crabe | Crème fraîche | Crème liquide | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Pistache | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
750g
Potage parmentier au roquefort et sa tartine gourmande
Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Ciboulette | Crème liquide | Huile de noix | Légumes | Noisettes | Oignon | Pain | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Radis | Roquefort | Sel
750g