Soupe au Foie Gras
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Soupe au Foie Gras”, publiée le Mercredi 30 Décembre 2009 à 19h10, sur le site de son éditeur : magicmaman
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Soupe de foie gras en croûte
Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri branche | Foie gras | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Poulet | Sel
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Soupe de foie gras croustillante
Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Foie gras | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
750g
Bisque de langoustines et des ravioles de foie gras
Ail | Armagnac | Asperges vertes | Bouillon de volaille | Carotte | Cerfeuil | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Oeuf | Pâte à ravioles | Piment d’Espelette | Poivre | Purée | Quatre-épices | Thym | Tomate | Vin blanc
750g
Souffle a la truffe et au foie gras veloute de potimarron aux chataignes tartine de campagne foie gras figues et pommes
Beurre | Carotte | Châtaignes | Crème fraîche | Farine | Figues | Foie gras | Lait | Lardons | Oeuf | Pain | Poivre | Pomme | Porto | Potimarron | Sel | Tartine | Truffe
Marmiton
Velouté de pommes de terre ratte à l'huile de truffe oeuf de caille poêlé copeaux de foie gras et tuiles de comté
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Ciboulette | Comté | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Oeuf de caille | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe
Atelier des chefs
Gaspacho au foie gras frais
Concombre | Foie gras | Huile d’olive | Jus de citron | Mûres | Oignons nouveaux | Pain | Pain de mie | Poivre | Poivron rouge | Sel | Sucre | Tabasco | Tomate | Xérès
Marmiton
Velouté de potimarron aux châtaignes, fines mouillettes et foie gras poêlé
Ail | Aromate | Canard | Carotte | Châtaignes | Crème liquide | Foie gras | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Pain | Piment d’Espelette | Potimarron | Sel | Thym
Atelier des chefs
Velouté de champignons toasts campagnards au foie gras mi cuit
Beurre | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Cèpes | Champignons | Crème | Foie gras | Huile d’olive | Lait | Maïzena | Oignon | Pain | Poivre | Sel | Thym
750g