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Soufflé aux coings

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “SoufflĂ© aux coings”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Epicurien


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Soufflé aux coings et aux fruits du mendiant par Alain Passard

Soufflé aux coings et aux fruits du mendiant par Alain Passard


Amandes | Beurre demi-sel | Citron | Coing | Écorces d’orange | Figues | Oeuf (blanc) | Pistache | Raisins secs | Sucre
  750g
Soufflé au fromage
 

Soufflé au fromage


Beurre | Farine de blé | Fromage râpé | Lait | ?uf
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Beurre | Chocolat | Farine | Griottes | Oeufs | Sel | Sucre | Sucre glace
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Beurre | Champignons | Farine | Gruyère | Jambon | Lait | Oeufs | Poivre | Sel
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Eau | Glucose | Sucre
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  750g
Soufflé de pommes de terre aux fruits rouges

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Beurre | Blanc d oeuf | Farine | Fruit rouge | Jaune d oeuf | Jus de citron | Lait | Mascarpone | Menthe | Poivre noir | Pomme de terre | Sel | Sucre
  750g
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