Soufflé au Soumaintrain - Laurent Mariotte
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Soufflé au Soumaintrain - Laurent Mariotte”, publiée le Vendredi 11 Mars 2022 à 14h58, sur le site de son éditeur : Petits plats en équilibre | Dailymotion
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Ma recette de soufflé au Soumaintrain - Laurent Mariotte
beurre | blancs d'oeufs | farine de blé T55 | lait entier | oeufs | poivre | sel | Soumaintrain affiné
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Soufflé au chocolat - Laurent Mariotte
Beurre pommade | Blancs d'oeufs | Chocolat noir 70% | Fécule de maïs | Jaunes d'oeufs | Lait entier | Oeufs pralinés aux trois chocolats | Sel gris fin | Sucre blond de canne
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Soufflé autrichien - Laurent Mariotte
Beurre | Blanc d'oeuf | Farine T55 | Jaune d'oeuf | Sucre cristal | Sucre glace | Sucre vanillé
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Pastilla de confit de canard par Laurent Mariotte
Amandes | Cannelle | Confit de canard | Coriandre | Cuisse de canard | Feuilles de bricks | Gingembre | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Sucre glace
Petits plats en équilibre | Marmiton
Flan pâtissier par Laurent Mariotte
Beurre | Crème liquide | Farine | Fécule de maïs | Grains de maïs | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre | Sucre fin | Vanille
Petits plats en équilibre | Marmiton
Oeuf mollet en salade - Laurent Mariotte
champignons de Paris | gros sel gris | huile de tournesol | moutarde à l'ancienne | oeufs | oignon rouge | poivre du moulin | roquette | sel gris fin | vinaigre de vin blanc
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Frittata de courgettes par Laurent Mariotte
Basilic | Courgette | Huile d’olive | Oeuf | Parmesan | Pâtes | Poivre | Sel | Spaghetti
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Oeufs brouillés à la tomate - Laurent Mariotte
Ail | Beurre | Feuilles de basilic | Huile d'olive | Oeufs | Poivre du moulin | Romarin | Sel gris fin | Sucre | Tomates très mûres (coeur de boeuf ou marmande)
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Soufflés au fromage frais à la ciboulette - Laurent Mariotte
Blancs d'oeufs | Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Feuilles de gélatine | Fromage frais demi-sel (type Carré frais) | Graines de fenouil | Huile d'olive | Poivre du moulin | Sel
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