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Soufflé au Parmigiano Reggiano

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Soufflé au Parmigiano Reggiano”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs


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#Soufflé | Atelier des chefs | Farine | Lait | Oeuf | Parmesan | Poivre | Sel

Tarte soufflée au potiron

Tarte soufflée au potiron


beurre doux | farine de blé | huile d'olive | lait 1/2 écrémé | moulin à poivre | oeufs | Parmigiano Reggiano râpé | potiron | rouleau de pâte brisée | sel fin
  Atelier des chefs
Tortilla aux pommes de terre avec un coeur fondant de Mozzarella

Tortilla aux pommes de terre avec un coeur fondant de Mozzarella


Beurre | Chapelure | Échalote | Huile d'olive extra vierge | Jambon cru | Mozzarella Cucina | Oeufs | Parmigiano Reggiano D.O.P. | Poivre | Pommes de terre | Sel | Tomates coeur de pigeon
  A vos assiettes
Soufflé aux courgettes et au parmesan

Soufflé aux courgettes et au parmesan


Beurre | Courgettes | Eau de cuisson des courgettes | Farine | Noix de muscade | Oeufs | Parmigiano Reggiano | Poivre | Sel
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Flan de Ratatouille à la Provençale Cassegrain et parmesan

Flan de Ratatouille à la Provençale Cassegrain et parmesan


Crème liquide entière | Farine de blé | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Noix de muscade râpée | Oeufs | Parmigiano Reggiano râpé | Ratatouille cuisinée à la Provençale Cassegrain | Sel fin
  Atelier des chefs
Crème de betterave rouge sauce yaourt et croûtes de parmigiano reggiano soufflées

Crème de betterave rouge sauce yaourt et croûtes de parmigiano reggiano soufflées


Betterave rouge | Bouillon végétal | Croûtes de Parmigiano Reggiano | Pomme de terre | Sel | Yaourt
  A vos assiettes
Crème de betterave sauce au yaourt et croûte soufflée de Parmigiano Reggiano

Crème de betterave sauce au yaourt et croûte soufflée de Parmigiano Reggiano


Betterave | Bouillon de légumes | Croûtes de Parmigiano Reggiano | Pomme de terre | Yaourt allégé
  A vos assiettes

Oeuf à la neige au lard et parmesan


Blancs d'oeuf | Jaunes d'oeufs | Lait de ferme entier | Lard gras | Parmigiano-Reggiano frais en morceaux
  Avantages
Flans au Parmigiano Reggiano

Flans au Parmigiano Reggiano


  A vos assiettes
Ragù alla bolognese pappardelle et parmesan

Ragù alla bolognese pappardelle et parmesan


Bouillon de boeuf | Branche de céleri | Branche de romarin | Carottes | Chair à saucisse | Feuilles de laurier | Gousses d'ail | Huile d'olive | Lardons fumés | Mascarpone | Oignons jaunes | Origan séché | Pappardelle fraîches | Parmigiano Reggiano AOP râpé | Persil plat | Poivre | Pot de concentré de tomates | Sauce Worcestershire | Sel | Sucre | Viande de boeuf hachée
  A vos assiettes
Véritable salade César à la volaille  Parmigiano Reggiano
 

Véritable salade César à la volaille, Parmigiano Reggiano


Ail | Anchois | Baguette | Câpres | Citron | Crème liquide | Eau | Huile | Huile d’olive | Parmesan | Persil | Poivre | Poulet | Salade | Salade romaine | Sel
  Atelier des chefs
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