Soufflé à la bisque de homard
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Soufflé à la bisque de homard”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 15h19, sur le site de son éditeur : Meilleur du Chef
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Terrine de coquilles saint-jacques
beurre blanc | beurre de cacao Mycryo | bisque de homard | blanc d'oeuf | crème entière liquide | feuilles de gélatine | fleurs comestibles | noix de Saint-Jacques avec corail | noix de Saint-Jacques sans corail | oeuf entier | poivre | saumon frais | sel
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Beurre | Chapelure | Crème fraîche épaisse | Fromage râpé | Homard | Poisson
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Tourte au saumon sauce bisque de homard
Biscotte | Crème | Echalotes | Homard | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Saumon | Sel
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Echalotes | Gambas | Homard | Pastis | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Tomates pelées | Vin blanc
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Asperges vertes | Crème liquide | Gruyère | Homard | Oeuf | Pâte brisée | Poivre | Saumon fumé | Sel
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Cognac | Concentré de tomate | Crème fraîche épaisse | Homard | Lotte | Oeuf | Poivre | Sel
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Tarte a la bisque de homard
Beurre | Farine | Gruyère | Homard | Lait | Oeuf | Pâte brisée | Thon (boîte)
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