Sorbet fraises / piment d'espelette
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Sorbet fraises / piment d'espelette”, publiée le Mardi 09 Juin 2015 à 17h00, sur le blog de son éditeur : Le Flo des saveurs
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Gaspacho de tomates sorbet au basilic et piment d'Espelette
Basilic | Concentré de tomate | Crème fraîche | Crème liquide | Gaspacho | Oignon | Piment d’Espelette | Piquillos | Poivron rouge | Sauce tomates | Sel | Tomate
750g
Risotto crémeux à l'ossau iraty, fraises et piment d'espelette
Beurre | Bouillon | Cerfeuil | Echalotes | Fraise | Ossau Iraty | Piment d’Espelette | Risotto | Riz | Sel | Vin blanc
750g
Truffes choco fraises au piment d'espelette
Beurre | Cacao | Chocolat noir | Confiture de fraises | Crème liquide | Fraise | Framboises | Piment d’Espelette | Sucre fin
A vos assiettes
Gaufre salée au charbon végétal - légumes et fruits crus grillés et en pickles - sérac au basilic - tuiles au parmesan
abricots mûrs du Roussillon | anis étoilé | beurre demi-sel | bicarbonate | carotte jaune | carotte orange | charbon actif végétal | citron jaune | eau | échalote | farine T55 | feuilles de basilic | feuilles de basilic frais | figues bien mûres | fraises | graines de coriandre | grains de poivre de sichuan | huile d'olive | lait Ribot | levure chimique | oeufs | oignon rouge | Parmesan râpé | parmesan râpé pour les tuiles | piment d'Espelette | poivre | radis | sel fin | Sérac de brebis | sucre
Marmiton
Tartare glacé façon temps des cerises
Boeuf | Câpres | Cerfeuil | Cerise | Coriandre | Cornichons | Huile d’arachide | Huile d’olive | Ketchup | Moutarde | Oeuf (jaune) | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Piquillos | Sel | Sorbet | Tabasco | Vinaigre | Worcestershire sauce
Cuisineaz
Sorbet de gaspacho et pan con tomato
Ail | Boeuf | Concombre | Gaspacho | Huile d’olive | Jambon | Levain | Oignon rouge | Pain | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Sorbet | Sucre | Tomate | Xérès
750g