Sorbet au thym et tuile au sésame
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Sorbet au thym et tuile au sésame”, publiée le Dimanche 09 Mai 2010 à 18h02, sur le blog de son éditeur : Milisuz
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Blanc-manger au thé vert, minestrone et tuile au sésame
Ananas | Banane | Beurre | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Graines de sésame | Jus d’orange | Kiwi | Lait | Mangue | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace | Thé
Atelier des chefs
Crème d'artichaut Papillon compotée de tomates et tuile au sésame noir
Artichaut | Beurre demi-sel | Crème | Crème fraîche épaisse | Farine | Graines de sésame | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Persil | Poivre muscade | Roquefort | Sel | Sucre | Tomate
750g
Poire pochée aux épices tuile de sésame grillé
Amandes | Beurre | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Glucose | Gousse de vanille | Jus d’orange | Lait | Poire | Poivre | Réglisse | Sésame | Sucre
750g
Soupe de fraises sorbet basilic et tuile de caramel
Basilic | Beurre | Cannelle | Citron vert | Feuilles de gélatine | Fraise | Gousse de vanille | Huile de pépins de raisins | Oeuf (blanc) | Sucre | Sucre fin | Sucre glace | Sucre roux | Vin rouge
750g
Tartare de tomate au chèvre et au basilic
Basilic | Boeuf | Bûche de chèvre | Echalotes | Huile d’olive | Poivre | Sel | Sorbet | Thym | Tomate | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Crème maison de mangue et sa tuile de sésame à l'orange
Beurre | Crème | Eau | Farine | Graines de sésame | Jus de citron | Maïzena | Mangue | Orange | Sucre | Sucre fin
750g
Crème de mangue et sa tuile de sésame à l'orange
Beurre | Eau | Farine | Graines de sésame | Jus de citron | Maïzena | Mangue | Orange | Sucre | Sucre fin
750g
Panna cotta carotte-gingembre tuile au sésame
Beurre | Carotte | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Gingembre | Graines de sésame | Jus d’orange | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Pêche pochée à la verveine sorbet minute au cassis et tuile noisette
Beurre | Cassis | Eau | Farine | Jus d’orange | Noisettes | Pêche | Sucre fin | Sucre glace | Verveine
Atelier des chefs