Sole doublement tropicale en kadaïf, coulis de mangue au yuzu, jeunes pousses
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Sole doublement tropicale en kadaïf, coulis de mangue au yuzu, jeunes pousses”, publiée le Dimanche 16 Septembre 2012 à 21h31, sur le blog de son éditeur : A boire et à manger
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Cheesecake et coulis de mangue
Beurre | Citron vert | Crème liquide | Eau | Fécule de maïs | Fromage | Fromage blanc | Grains de maïs | Mangue | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Spéculoos | Sucre fin
Atelier des chefs
Panna Cotta à la vanille, coulis de mangue et crumble d'avoine
Beurre | Cannelle | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Flocons d’avoine | Gousse de vanille | Mangue | Sucre fin
Atelier des chefs
Brochette de Saint-Jacques et gambas à l'ananas marinée au curry, mousseline de céleri-rave et coulis de mangue
Ananas | Beurre | Céleri-rave | Curry | Gambas | Huile d’olive | Mangue | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Verrines kiwis-mascarpone et coulis de mangue
Gingembre | Jus de citron | Kiwi | Mangue | Mascarpone | Noix de coco | Poudre de coco | Sucre vanillé | Yaourt
Le Journal des femmes - Cuisine
Blanc-manger noix de coco et fromage blanc de chèvre coulis de mangue
Citron vert | Eau | Feuilles de gélatine | Fromage blanc | Fromage de chèvre | Lait de coco | Mangue | Noix de coco | Poudre de coco | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Sombi à la mangue (riz au lait crémeux à l'africaine)
beurre | brisures de riz ou riz rond | cannelle en poudre | coulis mangue-passion | crème de coco | feuilles de menthe | lait concentré non sucré | mangue en morceaux bio | riz | sucre en poudre | sucre vanillé
Picard
Oeufs surprises
Beurre | Chocolat blanc | Coulis de mangue | Crème liquide | Extrait de vanille | Farine à gâteaux Francine | Feuilles de gélatine | Oeufs | Sel | Sucre en poudre
Francine
Rouleaux de printemps et une sauce cacahuètes
Ail pressé | begonia | Beurre de cacahuètes | bourrache | capucine | Carottes | Chou rouge | Ciboulette | Coriandre | Feuilles de riz | Fleurs comestibles (pensées | Gingembre | Graines de sésame (blanc et/ou noir) | Jeunes pousses (épinard ou mélange) | Lait de coco | Mangue | Menthe | Miel liquide | oeillets | Pomme Granny Smith | primevère) | Radis roses | Sauce soja salée | Vermicelles de riz
Hervé Cuisine
