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Tagliatelles maison à la truffe blanche

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Les raviolis cjarsons

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Des gua bao d'inspiration écossaise et canadienne

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Sauce chasse à ma façon

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Tartare de tomate et granité tomate, comme une panzanella

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Dans les nouvelles cuisines des trois tours, chez romain paillereau!

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Ma poule au pot, version bouchée à la reine

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8 

Ma bûche de noël 2021, comme un souvenir du canada !

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Un beau poulet truffé, sauce truffe

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Purée, siphon Vacherin et truffe noire

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