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Sirop à 30°

 


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Sirop à 30 deg

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Sirop à 30°”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 15h19, sur le site de son éditeur : Meilleur du Chef


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Fours pochés
 

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Beurre | Blanc d'oeuf | Farine type 55 | Fruits confits | Sirop à 30° baumé | Sucre glace | Vanille liquide
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ananas | banane | grenadine | jus d'orange | jus de citron | sirop à 30° baumé
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Boudoir | Cassonade | Crème fraîche | Feuilles de gélatine | Fraise | Fromage blanc | Sirop de fraise | Sucre fin | Vinaigre balsamique
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beurre froid | blancs d'oeufs | caramel beurre salé Régilait | cassonade | chocolat blanc de couverture | chocolat Dulcey | colorant blanc | colorant marron | colorant orange | crème à 35% de MG | crème fleurette à 30% de MG | eau | farine | farine T55 | gélatine en poudre 200 bloom | gousses de vanille | jaune d'oeuf | lait concentré sucré Régilait | Lait entier | oeuf | poudre d'amande | sel | sirop de glucose | sucre en poudre | sucre glace | vanille en poudre
  Régilait
Coco banana chia pudding
 

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Banane | Graines de Chia | Lait de coco | Noix de coco | Sirop d'érable
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Amandes | Avoine | Cannelle | Compote de pomme | Huile d'olive | Noix de pecan | Sirop d'érable
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Beurre | Farine de blé | Lait | Lard | Levure chimique | Moutarde | Oeuf | Sirop d'érable
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Avoine (flocons) | Cannelle (en poudre) | Huile d'olive | Noix de pecan | Pistaches (grillées) | Raisins secs | Sirop d'érable
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Amandes | Avoine | Graines de courge | Graines de sésame | Graines de tournesol | Huile d'olive | Sirop d'érable
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