Ses demoiselles sur un lit d'asperges sauce au martini
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Ses demoiselles sur un lit d'asperges sauce au martini”, publiée le Lundi 15 Avril 2013 à 11h57, sur le blog de son éditeur : Recettes voyageuses de Barbara
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Paupiette de saumon aux asperges, sauce beurre blanc
Asperges vertes | Badianes | Baies rose | Beurre | Cardamome | Eau | Echalotes | Estragon | Fenouil | Fleur de sel | Huile d’olive | Poivre | Saumon | Sel | Soja | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Paupiette de saumon aux asperges, sauce beurre blanc à la bière brune
Asperges vertes | Badianes | Baies rose | Beurre | Bière | Cardamome | Cerfeuil | Echalotes | Fenouil | Fleur de sel | Poivre | Saumon | Soja | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Steak de boeuf pommes de terres rattes écrasées fèves asperges et sauce aux morilles
Ail | Asperges vertes | Beurre | Cerfeuil | Cuisse de poulet | Echalotes | Fèves | Fleur de sel | Huile | Morilles | Pomme de terre | Rumsteck | Thym | Veau | Vin rouge
Atelier des chefs
Asperges à la sauce mousseline - Laurent Mariotte
Asperges blanches | Beurre | Cerfeuil | Crème | Jus de citron | Oeuf (jaune) | Sel
Laurent Mariotte | Site officiel
Asperges & sauce mousseline
Asperges blanches | Huile de colza | Moutarde | Oeuf | Vinaigre de cidre
Jow
Asperges sauce mousseline - Laurent Mariotte
Asperges blanches | Beurre | Citron | Crème fleurette | Jaunes d'oeufs | Sel
Laurent Mariotte | Site officiel
Asperges sauce grenobloise - Laurent Mariotte
Asperge | Beurre | Câpres | Citron | Pain de mie | Persil plat | Sel
Laurent Mariotte | Site officiel
Goujonnettes d'asperges sauce tartare de Jean-François Piège - Laurent Mariotte
asperges blanches | blancs d'oeuf | bouillon de légumes | câpres | cerfeuil | chapelure | ciboulette | cornichons | estragon | feuilles de gélatine | fromage blanc à 0% de matières grasses | huile de friture | jaune d'oeuf | moutarde forte | oignon blanc | persil | poivre | sel | vinaigre de vin
Laurent Mariotte | Site officiel
Roulade de saumon fume aux asperges sauce aux crevettes et au chevre frais
Asperges | Crème liquide | Crevettes | Fromage de chèvre | Fromage frais | Persil | Poivre | Saumon fumé
Marmiton
