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Sérac et gazpacho de fraises

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Sérac et gazpacho de fraises”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g


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Gazpacho de fraises


  Supertoinette
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Gaufre salée au charbon végétal - légumes et fruits crus grillés et en pickles - sérac au basilic - tuiles au parmesan


abricots mûrs du Roussillon | anis étoilé | beurre demi-sel | bicarbonate | carotte jaune | carotte orange | charbon actif végétal | citron jaune | eau | échalote | farine T55 | feuilles de basilic | feuilles de basilic frais | figues bien mûres | fraises | graines de coriandre | grains de poivre de sichuan | huile d'olive | lait Ribot | levure chimique | oeufs | oignon rouge | Parmesan râpé | parmesan râpé pour les tuiles | piment d'Espelette | poivre | radis | sel fin | Sérac de brebis | sucre
  Marmiton
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Crème liquide | Fraise | Sucre | Vanille
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Citron jaune | Farine de blé | Fraise | Levure chimique | Oeuf | Pépites de chocolat | Poudre d'amande | Skyr | Sucre (en poudre)
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Crème liquide | Farine de blé | Fraise | Levure chimique | Mascarpone | Oeuf | Sucre (en poudre) | Sucre glace
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Feta | Fraise | Quinoa | Salade | Vinaigre balsamique
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Citron jaune | Crème liquide | Fraise | Menthe | Sucre
  Jow
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