Semoule au lait de noisettes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Semoule au lait de noisettes”, publiée le Mercredi 11 Octobre 2023 à 10h30, sur le blog de son éditeur : Les recettes de Jacre
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Entremets Framboises Chocolat au Lait et Vanille
Amandes | Beurre | Cacao | Chocolat au lait | Coulis de framboises | Crème fraîche | Crème liquide | Crêpes dentelles | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Framboises | Jus de citron | Lait | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pralin | Sucre | Sucre fin | Sucre glace | Vanille
Marmiton
Bûche lingot d'or
Amandes | Beurre | Cacao | Caramel | Chocolat | Chocolat au lait | Chocolat noir | Crème liquide | Crêpes dentelles | Feuilles de gélatine | Gélatine | Huile de noix | Lait | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pâtes | Poudre d’amande | Pralin | Sucre fin | Sucre glace
750g
Bavarois praline pistache coeur de mousse au chocolat
Amaretto | Chocolat | Chocolat au lait | Chocolat blanc | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Lait | Noisettes | Oeuf | Pâtes | Pistache | Pralinoise | Rhum | Sucre | Sucre fin | Sucre glace | Vermicelles
Marmiton
Entremets tarte Tatin
Amandes | Calvados | Eau | Farine | Fécule de maïs | Feuilles de gélatine | Fruits secs | Gousse de vanille | Grains de maïs | Jus de citron | Lait | Noisettes | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pomme | Poudre d’amande | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
La Crêpe Gold Noisette
Basilic | Beurre | Cacao | Chocolat | Chocolat au lait | Crème | Crêpes | Farine | Glucose | Huile de noix | Lait | Noisettes | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâtes | Pralin | Rhum | Sel | Sucre fin | Tartine
750g
Ballotine de dinde au cacao en croûte de noisette, mousseline de potimarron, beurre blanc à la châtaigne
Beurre | Cacao | Champignon de Paris | Chapelure | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Escalope de dinde | Farine | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Oeuf | Pain | Poivre | Potimarron | Sel | Sucre fin | Vin blanc
Atelier des chefs
Gâteau de fête au chocolat
Amandes | Beurre | Céréales | Chocolat au lait | Chocolat noir | Crème fraîche | Crème légère | Crème liquide | Crêpes dentelles | Farine | Lait | Noisettes | Oeuf | Oeuf (blanc) | Pralin | Sucre | Sucre fin | Sucre glace | Sucre vanillé
Marmiton
Crème brûlée au roquefort, mousseux de poires, comme un papillon, la glace noisette et croustilles de poires
Alcool | Beurre | Crème | Crème fraîche | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fruits secs | Gousse de vanille | Lait | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poire | Roquefort | Sirop | Sucre | Sucre fin
750g
Plaisir d'automne
Beurre | Chocolat | Chocolat noir | Cointreau | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Glucose | Lait | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Orange | Sirop | Sucre | Sucre fin | Sucre glace | Zeste d’orange
750g
Poire pochée, pain d'épices façon pain perdu, confiture pomme cannelle et crème cuite au gingembre
Badianes | Beurre | Cannelle | Cardamome | Crème liquide | Eau | Gingembre | Gousse de vanille | Jus de citron | Lait | Noisettes | Oeuf | Poire | Pomme | Quatre-épices | Sucre | Sucre fin
750g