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Seiches à la sétoise et polenta à la confiture d'olive

 


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Seiches à la sétoise et polenta à la confiture d'olive

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Seiches à la sétoise et polenta à la confiture d'olive”, publiée le Samedi 14 Décembre 2013 à 08h27, sur le blog de son éditeur : Un p’tit tour en cuisine !


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Un p’tit tour en cuisine ! |

Confiture d'olive noires vanille et gingembre


Cassonade | Eau | Gingembre | Olives noires | Vanille
  Marmiton

Rouille de seiches à la sétoise


Ail | Bouquet garni | Cognac | Huile d’olive | Laurier | Noilly prat | Oeuf | Oignon | Persil | Piment de Cayenne | Poireau | Poivre | Purée | Seiche | Sel | Thym | Tomate
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Confiture | Figues | Magret de canard | Poivre | Polenta | Sel | Vinaigre balsamique
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Algues séchées | Beurre | Crème liquide entière | Farine de maïs (polenta) | Huile d'olive | Oeufs | Parmesan râpé | Poivre | Sel
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Ail | Farine de maïs ou polenta | Huile d'olive | Oignons rouges | Piment d'Espelette | Piquillos | Poivre du moulin | Sel gris fin | Thon blanc | Thym | Tomates pelées concassées
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
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