Seiche farcie d'une compotée de lièvre, jus réduit

Découvrir cette recette

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Seiche farcie d'une compotée de lièvre, jus réduit”, publiée le Vendredi 04 Mars 2016 à 08h06, sur le blog de son éditeur : Saveur Passion

Chercher une autre recette

#Jus | Saveur Passion |

Seiche farcie de françoise

Figue rôtie au sucre muscovado et fruits secs façon mendiants, sablé breton à la vanille, crème de mascarpone à l'orange et jus réduit

750g

Pigeon rôti et son jus réduit au cassis, fricassée de blettes aux noisettes

Suprême de pintade rôtie, jus réduit à l'ail de lomagne et floc de gascogne, servie avec sa purée d'ail de lomagne et son condiment à la poire, palets de foie gras du gers en chou vert

750g

Suprême et cuisse de pigeon roti truffé sous la peau, mille feuille de légumes oubliés en crumble de mendiants, jus réduit aux épices

750g

Filet de canette en croûte de pain d'épice, légumes racines, et jus réduit à la betterave

Aubergine farcie à la compotée d'oignons

Croustillant de ris de veau et petits légumes glacés jus réduit aux brisures de truffes

Médaillons de veau poires poêlées polenta et jus réduit à la fleur d'oranger

Tartare d'avocat à la chair de crabe légumes cuisinés à la Grecque et jus réduit

Accueil • Connexion • Bon à savoir • Contact