Saumon sauvage entier juste poché au court-bouillon (Laurent Mariotte)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Saumon sauvage entier juste poché au court-bouillon (Laurent Mariotte)”, publiée le Vendredi 16 Novembre 2012 à 11h00, sur le site de son éditeur : Petits plats en équilibre | TF1
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Mousse de saumon florentine
Ail | Beurre | Carotte | Ciboulette | Court bouillon | Crème fraîche | Ecrevisse | Epinard | Fumet de poisson | Haricots verts | Maïzena | Moules | Muscade | Oeuf | Oignon | Poireau | Poisson | Poivre | Pomme de terre | Saumon | Sel | Vin blanc
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Koulibiac de saumon epinards
Beurre | Cerfeuil | Champignons | Ciboulette | Court bouillon | Echalotes | Epinard | Lait | Oeuf | Pâte feuilletée | Poisson | Poivre | Riz | Saumon | Sel | Vin blanc
Marmiton
Saumon et sa julienne de carottes
Aneth | Brocoli | Carotte | Citron | Court bouillon | Crème fraîche | Maïzena | Oeuf | Poisson | Poivre | Riz | Saumon | Sel
750g
Koulibiac de saumon facile
Beurre | Champignon de Paris | Citron | Court bouillon | Crème fraîche | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Riz | Saumon | Sel
Marmiton
Koulibiac de saumon aux champignons et crème fraîche
Beurre | Champignon de Paris | Citron | Court bouillon | Crème fraîche | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Riz | Saumon | Sel
Cuisineaz
Homard entier sauce froide coraillée, caviar de haricots verts
Cerfeuil | Court bouillon | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Eau-de-vie | Gros sel | Haricots blancs | Haricots verts | Homard | Laurier | Petit salé | Piment d’Espelette | Pois cassés | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc | Vinaigre
A vos assiettes
Saumon en gelée
Bouquet garni | Carotte | Court bouillon | Eau | Estragon | Feuilles de gélatine | Gélatine | Gelée | Glaçon | Oignon | Poisson | Poivre | Saumon | Sel | Vin | Vin blanc | Vinaigre
A vos assiettes
Rillettes de saumon parfumées
Bouquet garni | Ciboulette | Citron | Court bouillon | Estragon | Jus de citron | Mayonnaise | Oignon | Oignon rouge | Pain | Persil | Poivre | Saumon | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
Marmiton
Rillettes de saumon à la vodka
Bouquet garni | Carotte | Ciboulette | Court bouillon | Crème fraîche | Jus de citron | Laurier | Oignon | Persil | Saumon | Saumon fumé | Thym | Vodka
Cuisineaz
Saumon frais à la bisque de homard et coktail de fruits de mer
Ail | Champignon de Paris | Court bouillon | Crevettes | Echalotes | Fruits de mer | Homard | Persil | Poisson | Saumon
Cuisineaz