Saumon gravlax et sa crème de petits pois à la citronnelle
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Saumon gravlax et sa crème de petits pois à la citronnelle”, publiée le Samedi 20 Mars 2010 à 11h00, sur le blog de son éditeur : Chantal33
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Brochette de saumon et crème de petits pois à la citronnelle
Bouillon de légumes | Bulbes de fenouil | Citronnelle fraîche ou congelée | Échalotes | Gravlaks citron ou échalotes | Huile d'olive | Petits pois | Poivre | Sel
Avantages
Brochette de gravlaks et crème de petits pois à la citronnelle
Bouillon de légumes | Citronnelle | Echalotes | Fenouil | Huile d’olive | Petits pois | Poivre | Sel
A vos assiettes
Crème de petits pois à la menthe, maki de saumon, crème de chèvre frais
Ail | Beurre | Chèvre frais | Crème liquide | Eau | Feuilles de nori | Menthe | Oignons nouveaux | Petits pois | Poivre | Riz | Saumon | Sel | Sucre fin | Vinaigre de riz | Wasabi
Atelier des chefs
Saumon gravlax salade de pommes de terre acidulée
Aneth | Baies rose | Citron | Citron vert | Crème liquide | Gros sel | Huile d’olive | Menthe | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Saumon | Sel | Sucre fin | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Saumon Gravlax
aneth | citronnelle | gingembre | moutarde type Savora | oignons rouges | poivre | saumon atlantique | sel gris | sucre | yaourt à la grecque
Picard
Saumon au curry et a la creme de coco
Crème | Curry | Margarine | Oignon rouge | Petits pois | Poivre | Saumon | Sel
Marmiton
Panna cotta au fenouil saumon gravlax et granité tomate
Agar-agar | Aneth | Cassonade | Crème liquide | Eau | Fenouil | Jus de citron | Poivre | Purée | Saumon | Sel | Tomate
Cuisineaz
Crème de petits pois et brochettes de noix de Saint-Jacques
Bouillon de volaille | Citronnelle | Crème fraîche | Gingembre | Huile | Menthe | Petits pois | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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