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Saumon gravlax au fenouil et aubergine

 


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Saumon gravlax au fenouil et aubergine

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Saumon gravlax au fenouil et aubergine”, publiée le Samedi 05 Avril 2014 à 18h30, sur le blog de son éditeur : Les plats de Pat


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#Aubergine | #Fenouil | #Gravlax | #Saumon gravlax | #Saumon | Les plats de Pat |

Pavé de saumon rôti à la braise

Pavé de saumon rôti à la braise


Ail | Anchois | Aubergine | Basilic | Beurre | Bouquet garni | Câpres | Cébettes | Coriandre | Fenouil | Huile | Huile d’olive | Olives noires | Pâtes | Pavot | Piment d’Espelette | Poivre | Poudre de piment | Purée | Romarin | Rôti | Saumon | Sel | Tomate | Tomates concassées | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  750g

Duo de saumons façon gravlax et cabillaud pamplemousse framboise


Aneth | Cabillaud | Chorizo | Citron vert | Coriandre | Crème | Echalotes | Endive | Fenouil | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Framboises | Gros sel | Huile d’olive | Mélange 5 baies | Pamplemousse | Persil | Poivre | Pomme | Radis noir | Raifort | Saumon | Sel | Sucre | Sumac | Vinaigre balsamique | Vinaigre de framboise
  750g

Saumon gravlax


aneth | baies roses | baies roses concassées | bicarbonate | carottes | chou rouge | citron vert | coriandre en grains | eau | fenouil en grains | gin | huile d'olive | jus d'orange | mâche | piment d'Espelette | poivre de sichuan | pousses de mâche | Saumon | sel | sucre | vergeoise blonde | vinaigre | vinaigre de cidre | zeste d'orange
  Marmiton
Gravlax de saumon

Gravlax de saumon


Aneth | Baies rose | Citron | Fenouil | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Pain | Poivre | Saumon | Sucre fin | Sucrine
  Atelier des chefs
Panna cotta au fenouil saumon gravlax et granité tomate

Panna cotta au fenouil saumon gravlax et granité tomate


Agar-agar | Aneth | Cassonade | Crème liquide | Eau | Fenouil | Jus de citron | Poivre | Purée | Saumon | Sel | Tomate
  Cuisineaz
Saumon gravlax

Saumon gravlax


5 baies | Aneth | Baies rose | Citron | Fenouil | Gros sel | Poivre | Saumon | Sucre fin | Vodka | Zeste d’orange
  750g
Gaufre tiède de saumon fumé sauce gravlax

Gaufre tiède de saumon fumé sauce gravlax


Aneth | Beurre | Citron | Eau | Farine | Fromage frais | Huile | Huile d’olive | Lait | Levure | Moutarde | Oeuf | Oignon rouge | Pomme | Purée | Saumon | Sel | Sucre | Vinaigre
  Marmiton
Cubes de butternuts et son saumon de Norvège gravlax

Cubes de butternuts et son saumon de Norvège gravlax


Aneth | Butternut | Chapelure | Citron | Coriandre | Estragon | Gros sel | Huile d’olive | Pain | Persil | Poivre | Pomme | Potimarron | Saumon | Sel | Sucre | Vinaigre
  750g
Ravioles de saumon fumé au caviar d'aubergine et noisettes grillées et sa crème de curry

Ravioles de saumon fumé au caviar d'aubergine et noisettes grillées et sa crème de curry


Ail | Aubergine | Bouillon de légumes | Court bouillon | Crème fraîche | Crème liquide | Curry | Echalotes | Huile | Huile de noix | Noisettes | Oeuf | Pâtes | Saumon fumé | Sel | Sésame
  750g
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