Saumon, fenouil cru et émulsion de citron confit
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Saumon, fenouil cru et émulsion de citron confit”, publiée le Jeudi 12 Avril 2012 à 07h23, sur le blog de son éditeur : Saveur Passion
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Rillettes de saumon frais fumé à l'aneth, citron confit et gingembre
Ail | Aneth | Beurre | Citron confit | Crème liquide | Fleur de sel | Gingembre | Piment d’Espelette | Saumon | Saumon fumé | Sel | Thym
Atelier des chefs
Filet de bar en vapeur d'estragon, écrasée de pommes de terre au raifort, croquant de pomme granny et fenouil cru
Bar | Citron vert | Estragon | Fenouil | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Raifort | Sel
Atelier des chefs
Briouate de saumon, mesclun de salade
Basilic | Citron confit | Echalotes | Feuilles de bricks | Gingembre | Huile d’olive | Mesclun | Paprika | Poivre | Salade | Saumon | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Fricassee de saumon au fenouil
Anis | Beurre | Citron | Crème | Fenouil | Noilly prat | Persil | Saumon
Marmiton
Salade de fenouil cru fraicheur
Citron | Echalotes | Fenouil | Huile d’olive | Persil | Poivre | Pomme | Thon (boîte)
Marmiton
Saumon au fenouil en croute
Aneth | Citron | Fenouil | Jambon de Parme | Oeuf | Pain | Pâte feuilletée | Poivre | Saumon | Sel
Marmiton
Saumon à la fondue de tomates, poivrons et citron confit.
Ail | Citron confit | Huile d’olive | Mûres | Oignon | Persil | Poivron jaune | Poivron rouge | Saumon | Sel | Tomate
750g
Tagine de poulet au citron confit, olives et fenouil (plat principal)
Citron confit | Coriandre | Cumin | Curcuma | Fenouil | Huile | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Olives | Piment d’Espelette | Poivre | Poulet | Sel
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Salade de saumon au fenouil (entrée)
Ciboulette | Citron | Cottage cheese | Crème fraîche | Echalotes | Fenouil | Huile d’olive | Jus de citron | Poivre | Pomme de terre | Saumon | Sel
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