Saumon farci en croute au beurre d'agrumes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Saumon farci en croute au beurre d'agrumes”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Saumon farci aux amandes
Aneth | Beurre | Chapelure | Citron | Crème | Echalotes | Persil | Poivre | Poudre d’amande | Saumon | Sel | Vin blanc
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Filet de daurade croûté à l'ail et aux agrumes, piquillos farcis
Ail | Beurre | Carotte | Chapelure | Daurade | Huile d’olive | Noisettes | Orange | Pain | Persil | Piquillos | Poireau | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Le saumon en croûte farci
Beurre | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Echalotes | Epaule | Jambon | Jus de citron | Lard fumé | Laurier | Oeuf | Pâte feuilletée | Poisson | Saumon | Thym
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Filet de daurade royale croûté à l'ail et aux agrumes, fricassée de poivrons aux herbes fraîches
Ail | Beurre | Chapelure | Ciboulette | Daurade | Huile d’olive | Noisettes | Oignons nouveaux | Orange | Pain | Persil | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Colin farci au saumon fumé
Basilic | Beurre | Bouillon | Chapelure | Colin | Courgette | Crème fraîche | Cresson | Laurier | Oeuf (jaune) | Paprika | Parmesan | Persil | Poisson | Poivre | Saumon fumé | Sel | Thym
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Filet de saumon façon gremolata, beurre blanc aux agrumes
ail | basilic | beurre froid | branches de thym frais | citron | crème à cuisson 35% | échalote française | feuilles de basilic frais | Filet de saumon | gingembre frit | herbes salées | huile d'olive | jus d'orange | jus de citron | miel | orange | persil | poivre | riz basmati | sel | vin blanc
Madame Anne aux fourneaux
Dos de cabillaud en croûte de noisettes et agrumes sifflets de carottes fondantes au gingembre et citron confit
Beurre | Cabillaud | Carotte | Chapelure | Citron confit | Citron vert | Farine | Gingembre | Huile d’olive | Noisettes | Oeuf | Oignons nouveaux | Orange | Pain | Poivre | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Petits choux farcis au saumon fumé et aux raisins
Beurre | Coriandre | Eau | Farine | Fromage | Mâche | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poivre | Raisin | Saumon fumé | Sel | Sirop d’érable | Sucre roux | Vinaigre | Yaourt
Supertoinette