Saumon à la vapeur
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Saumon à la vapeur”, publiée le Mercredi 15 Juillet 2015 à 12h00, sur le site de son éditeur : 750g
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Saumon vapeur sur lit d'orange et ses blinis asperges et crème à l'oseille
Agar-agar | Aneth | Anis | Asperges | Beurre | Ciboulette | Crème | Crème fraîche épaisse | Farine | Herbe | Jus d’orange | Jus de citron | Lait | Laurier | Levure chimique | Noilly prat | Oeuf | Orange | Oranges sanguines | Oseille | Pancakes | Persil | Poireau | Poivre | Saumon | Sel | Yaourt
750g
Médaillon de saumon en vapeur d'agrumes et aneth sur un bouillon de légumes printaniers safrané
Aneth | Asperges vertes | Carotte | Citron | Eau | Fèves | Fleur de sel | Haricots verts | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Orange | Pamplemousse | Petits pois | Poivre | Safran | Saumon | Sel | Sucre fin | Vinaigre balsamique
750g
Dos de saumon en vapeur, frivole d'escargots en persillade et petits croûtons, mousseline de racines d'hiver
Baguette | Beurre | Câpres | Cerfeuil | Crème liquide | Echalotes | Escargots | Huile d’olive | Noisettes | Panais | Persil | Poivre | Saumon | Sel | Topinambours
Atelier des chefs
Saumon vapeur sauce thé vert et fondue de poireaux aux raisins
Beurre | Echalotes | Farine | Fleur de sel | Lait de coco | Oignon | Piment d’Espelette | Poireau | Pomme | Raisins secs | Saumon | Sel | Sucre | Thé
Atelier des chefs
Risotto au safran et saumon à la vapeur
Beurre | Bouillon de légumes | Ciboulette | Citron | Oignon | Parmesan | Poivre | Risotto | Riz | Safran | Saumon | Sel | Vin blanc
750g
Saumon vapeur marine aux herbes
Ail | Basilic | Citron | Gros sel | Huile d’olive | Mûres | Oignon | Persil | Poivre | Saumon | Sel | Tomate
Marmiton
Saumon vapeur à la sauce hollandaise (plat principal)
Aneth | Beurre | Citron vert | Gros sel | Jus de citron | Oeuf (jaune) | Piment de Cayenne | Sauce hollandaise | Saumon | Sel | Steak
Notrefamille.com
Dos de saumon en vapeur de baies roses compotée d'aubergines et crumble de chèvre
Aubergines | Baies roses | Beurre doux | Chapelure de pain | Farine de blé | Huile d'olive | Moulin à poivre | Oignons | Pavé de saumon | Poudre d'amande | Sainte Maure | Sel fin
Atelier des chefs
Saumon à la vapeur de thé, wok de légumes croquants
Carotte | Ciboulette | Fleur de sel | Huile d’arachide | Oignon | Radis | Saumon | Sel | Soja | Thé
Atelier des chefs
Vapeur de saumon au romarin, mousseline de potiron aux éclats de marron
Beurre | Fleur de sel | Gros sel | Lait | Marrons | Poivre | Pomme de terre | Potiron | Romarin | Saumon
Atelier des chefs
Saumon vapeur aux petits légumes sur lit de chou chinois
Carotte | Céleri branche | Chou | Echalotes | Fleur de sel | Herbes de Provence | Huile d’olive | Poivre | Saumon | Vinaigre balsamique
750g