Saucisse de pierrefort sur sa farinette auvergnate, son fagot de haricots verts et ses oignons grelots
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Saucisse de pierrefort sur sa farinette auvergnate, son fagot de haricots verts et ses oignons grelots”, publiée le Jeudi 11 Février 2010 à 12h00, sur le blog de son éditeur : Le Palais des Saveurs
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Filet de sole à l'estragon, pois gourmands et haricots verts
Beurre | Estragon | Fleur de sel | Haricots verts | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Sel | Sole
Atelier des chefs
Suprême de volaille rôti au pesto de ricotta, haricots verts aux oignons nouveaux
Basilic | Beurre | Gros sel | Haricots verts | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Olives vertes | Pois gourmand | Poivre | Poulet | Ricotta | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Escalopes de foie gras pochées au bouillon de citronnelle et gingembre, minestrone de légumes
Beurre | Bouillon de légumes | Canard | Carotte | Ciboulette | Citronnelle | Eau | Fèves | Fleur de sel | Foie gras | Gingembre | Haricots verts | Oignons nouveaux | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Filet de volaille et fagot de haricots verts au fromage Ail et fines herbes
Ail | Escalope de poulet | Fines herbes | Fromage frais | Haricots verts | Huile d’olive | Noisettes | Oignon | Poivre | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Ballottine de saumon au fagot de haricots verts et agrumes riz étuvé aux baies
Aneth | Baies rose | Citron | Eau | Echalotes | Haricots verts | Huile d’olive | Huile de noix | Noisettes | Oignon | Orange | Piment d’Espelette | Poivre | Riz | Saumon | Sel
Atelier des chefs
Salade de lentilles et haricots verts aux oignons rouges et cerises
Amande | Cerise | Estragon coupé | Haricot vert | Huile d'olive | Lentille verte cuite | Miel | Oignon rouge | Poivre | Sel | Vinaigre de cidre
Picard
Terrine de printemps
Bouillon de légumes | Carotte | Ciboulette | Feuilles de gélatine | Haricots verts | Oignons nouveaux | Poivre | Sel | Tomate
Cuisineaz
Filet de volaille et fagot de haricots verts au fromage ail et fines herbes
Ail | Beurre | Crème liquide | Eau | Escalope de poulet | Fines herbes | Fromage frais | Haricots verts | Noisettes | Oignon | Poivre | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
