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Sauce pour entrecote (Thermomix)

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Sauce pour entrecote (Thermomix)”, publiée le Lundi 12 Août 2013 à 06h00, sur le blog de son éditeur : Thermominoux


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Recréer la fameuse sauce de l'Entrecôte   Cyril Lignac

Recréer la fameuse sauce de l'Entrecôte - Cyril Lignac


Basilic | Beurre | Cerfeuil | Eau | Estragon | Jus de citron | Moutarde | Sauge
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Sauce béarnaise Thermomix


Beurre | Echalotes | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Vinaigre de cidre
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Côtes de porc sauce à la moutarde au thermomix


Côte de porc | Crème fraîche | Eau | Moutarde à l’ancienne | Oeuf | Oignon
  750g

Sauce bordelaise thermomix


Beurre | Bouillon de viande | Eau | Echalotes | Farine | Fond brun | Os à moelle | Poivre | Rôti | Sel | Vin rouge
  750g

Sauce armoricaine au thermomix


Cognac | Echalotes | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Tomates concassées | Vin blanc
  750g

Sauce échalotes au thermomix


Beurre | Bouillon | Bouquet garni | Eau | Echalotes | Farine | Huile | Laurier | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
  750g

Langue de boeuf sauce piquante au thermomix


Beurre | Bouillon | Bouquet garni | Carotte | Concentré de tomate | Cornichons | Farine | Gros sel | Langue de boeuf | Oignon | Poireau | Vinaigre
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Sauce financière au thermomix


Beurre | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Concentré de tomate | Eau | Farine | Olives vertes | Sel
  750g

Rognons sauce au vin au thermomix


Beurre | Echalotes | Farine | Laurier | Porc | Rognons | Sel | Vin rouge
  750g

Steaks sauce au bleu au thermomix


Beurre | Boeuf | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Maïzena | Roquefort | Steak
  750g
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