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Sauce poivrade

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Sauce poivrade”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : Encyclopédie des recettes


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#Poivrade | #Sauce | Encyclopédie des recettes |

Sauce poivrade

Sauce poivrade


bouquet garni | branche de céleri | carottes | eau ou fond de gibier | grains de genièvre | huile | oignons | parures de gibier | poivre | sel | vin blanc sec | vinaigre
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Magrets de canard aux poires sauce poivrade


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Fond de veau | Magret de canard | Poire | Poivre | Sel | Sirop | Vin rouge | Vinaigre
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Civet de cerf sauce poivrade


Ail | Carotte | Epaule | Farine | Laurier | Oignon | Vin rouge
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Ail | Beurre | Bouillon de boeuf | Bouquet garni | Carotte | Cognac | Echalotes | Farine | Lardons | Oignon | Poivre | Sel | Vin blanc
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Sauce poivrade (accompagnement)


Beurre | Bouillon | Bouquet garni | Carotte | Echalotes | Farine | Lard | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc | Vinaigre
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Sauce poivrade


Beurre | Carotte | Céleri branche | Huile | Marinade | Oignon | Poivre | Sel | Vinaigre
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Ail | Beurre | Carotte | Chevreuil | Cognac | Concentré de tomate | Gelée | Groseilles | Huile d’arachide | Laurier | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
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