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Sauce perigueux

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Sauce perigueux”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton


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#Sauce | Marmiton | Bouillon de boeuf | Bouillon de viande | Bouillon de volaille | Echalotes | Graisse de canard | Oie | Oignon | Truffe | Vin blanc

Tournedos d'oie fourré et rôti au foie gras jus sauce Périgueux ovalines de pommes soufflées

Tournedos d'oie fourré et rôti au foie gras jus-sauce Périgueux ovalines de pommes soufflées


Ail | Beurre | Canard | Echalotes | Foie gras | Huile | Madère | Magret | Oie | Pomme | Pomme de terre | Sel | Thym | Truffe
  750g
Magret de Canard sauce Périgueux aux Pommes fondantes

Magret de Canard sauce Périgueux aux Pommes fondantes


Boeuf | Canard | Cassonade | Echalotes | Farine | Fond brun | Madère | Poivre | Pomme | Truffe | Veau | Vin blanc
  Cuisine Addict

Sauce perigueux


Beurre | Bouillon | Echalotes | Farine | Oie | Oignon | Poivre | Saindoux | Sel | Truffe
  Marmiton

Sauce périgueux


Beurre | Carotte | Echalotes | Farine | Fond de veau | Madère | Poivre | Sel | Truffe | Vin blanc
  750g

Sauce perigueux aux truffes


Armagnac | Beurre | Echalotes | Farine | Jambon | Oignon | Truffe
  Marmiton

Sauce périgueux aux truffes


Armagnac | Beurre | Echalotes | Farine | Jambon | Oignon | Truffe
  aufeminin cuisine
Filet de canard sauce Périgueux cognac façon Lucullus

Filet de canard sauce Périgueux cognac façon Lucullus


Beurre | Cognac | Duxelles de champignons | Foie de canard | Fonds d'artichauts | Haricots verts | Jerez | Madère | Magrets de canard | Petits oignons glacés | Poivre | Sauce Périgueux | Sel
  Marie Claire

Sauce périgueux aux truffes


Armagnac | Beurre | Echalotes | Farine | Jambon | Oignon | Truffe
  aufeminin cuisine

Sauce perigueux facile


Beurre | Cognac | Foie gras | Fond de veau | Truffe
  Marmiton
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