Sauce périgueux
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Sauce périgueux”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : Encyclopédie des recettes
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Tournedos d'oie fourré et rôti au foie gras jus-sauce Périgueux ovalines de pommes soufflées
Ail | Beurre | Canard | Echalotes | Foie gras | Huile | Madère | Magret | Oie | Pomme | Pomme de terre | Sel | Thym | Truffe
750g
Magret de Canard sauce Périgueux aux Pommes fondantes
Boeuf | Canard | Cassonade | Echalotes | Farine | Fond brun | Madère | Poivre | Pomme | Truffe | Veau | Vin blanc
Cuisine Addict
Sauce perigueux
Beurre | Bouillon | Echalotes | Farine | Oie | Oignon | Poivre | Saindoux | Sel | Truffe
Marmiton
Sauce périgueux
Beurre | Carotte | Echalotes | Farine | Fond de veau | Madère | Poivre | Sel | Truffe | Vin blanc
750g
Sauce perigueux
Bouillon de boeuf | Bouillon de viande | Bouillon de volaille | Echalotes | Graisse de canard | Oie | Oignon | Truffe | Vin blanc
Marmiton
Sauce perigueux aux truffes
Armagnac | Beurre | Echalotes | Farine | Jambon | Oignon | Truffe
Marmiton
Sauce périgueux aux truffes
Armagnac | Beurre | Echalotes | Farine | Jambon | Oignon | Truffe
aufeminin cuisine
Filet de canard sauce Périgueux cognac façon Lucullus
Beurre | Cognac | Duxelles de champignons | Foie de canard | Fonds d'artichauts | Haricots verts | Jerez | Madère | Magrets de canard | Petits oignons glacés | Poivre | Sauce Périgueux | Sel
Marie Claire
Sauce périgueux aux truffes
Armagnac | Beurre | Echalotes | Farine | Jambon | Oignon | Truffe
aufeminin cuisine