Sauce Mornay
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Sauce Mornay”, publiée le Mercredi 28 Novembre 2007 à 17h45, sur le site de son éditeur : magicmaman
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Poitrine de veau farcie sauce mornay
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Chair à saucisse | Echalotes | Farine | Gruyère | Lait | Laurier | Muscade | Oeuf | Pain | Pain de mie | Persil | Poitrine de veau | Poivre | Sel | Thym
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Gratin de coquillettes saumon et épinard sauce Mornay au curry
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Atelier des chefs
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Marmiton
Gratin de chou-fleur à la sauce Mornay
Beurre | Chou-fleur | Crème fraîche | Curry | Emmental | Farine | Lait | Moutarde | Muscade | Oeuf (jaune) | Parmesan | Poivre | Sel
Marmiton
Quenelles de poisson maison à la lyonnaise
beurre | blanc d'œuf | chair de poisson | farine | gros sel | gruyère râpé | huile d'olive | lait | muscade | œuf | poivre blanc | poivre du moulin | sauce Mornay | sel fin
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Languettes de dindonneau aux noix sur lit de gaufre sauce Mornay
Beurre demi-sel | Escalope | Farine | Gruyère | Huile d’olive | Lait | Noix | Oeuf | Persil | Poivre | Sel
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Omelette au haddock et à la sauce mornay
Béchamel | Chantilly | Crème | Haddock | Huile | Lait | Oeuf | Parmesan | Poivre | Sauce hollandaise | Sel
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Courgettes au gratin sauce mornay
Beurre | Bouquet garni | Courgette | Farine | Gruyère | Huile | Lait | Oignon | Poivre | Sel
Marmiton