Sauce aux châtaignes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Sauce aux châtaignes”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Médaillons de boeuf et purée de vitelotte sauce aux marrons et échalotes
beurre | cerfeuil | châtaignes | échalotes | Fond de Veau MAGGI | huile | lait demi-écrémé | médaillons de boeuf | pommes de terre vitelottes | vin blanc type Chardonnay
Maggi | Nestlé
Chop suey poulet ou porc
Bouillon de volaille | Carotte | Céleri | Champignons | Châtaignes | Eau | Fécule de maïs | Fèves | Grains de maïs | Huile | Maïzena | Oignon | Poivre | Porc | Poulet | Sauce soja | Sel
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Saute de tofu au brocoli
Brocoli | Carotte | Céleri | Châtaignes | Eau | Echalotes | Germes de soja | Grains de maïs | Haricots | Huile | Oignon | Sauce soja | Tofu
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Tournedos facon hamburger frites de legumes au cumin sauce au foie gras
5 épices | Ail | Bacon | Beurre | Carotte | Céleri-rave | Châtaignes | Comté | Crème fraîche | Cumin | Foie gras | Miel | Oeuf | Panais | Pâte brisée | Poireau | Poivre | Porto | Quatre-épices | Sel | Tournedos
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Beurre | Châtaignes | Eau | Foie de volaille | Lard fumé | Sauce soja | Sucre
750g
Gnocchi de roquefort au beurre de sauge sur lit de crème de potimarron, brisures de châtaignes et sauce aux cèpes
Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Cèpes | Châtaignes | Eau | Echalotes | Farine T65 | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Poivre | Potimarron | Roquefort | Sauge | Sel
750g
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Millefeuille de joues de porc braisées aux châtaignes et au cidre, sauce crémeuse au foie gras
Châtaignes | Cidre | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Foie gras | Fond de veau | Graisse de canard | Joue de porc | Maïzena | Orange | Pâte filo | Pâtes | Poivron | Sel
750g
Escalopes de veau au soja et sésame
Châtaignes | Citronnelle | Coriandre | Eau | Escalope de veau | Huile | Poivre | Sauce soja | Sel | Sésame | Soja
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Macarons aux châtaignes sauce chocolat
Châtaignes | Chocolat | Chocolat noir | Crème liquide | Glace | Gousse de vanille | Miel | Noisettes | Oeuf (blanc) | Sirop | Sucre | Sucre fin
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Gnocchis à la châtaigne et sauce au fromage (entrée)
Bouillon de légumes | Châtaignes | Crème liquide | Epices | Farine | Fromage | Grains de maïs | Herbe | Huile | Lait | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Sel | Semoule | Tomate cerise
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