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Salmis de pigeon

 


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Salmis de pigeon

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Salmis de pigeon”, publiée le Lundi 15 Mars 2010 à 15h19, sur le blog de son éditeur : Recettes voyageuses de Barbara


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#Pigeon | #Salmis | Recettes voyageuses de Barbara |

Salmis de pigeons ramiers

Salmis de pigeons ramiers


Ail | Armagnac | Bouquet garni | Echalotes | Farine | Foie | Jambon | Lard fumé | Navet | Oie | Persil | Pigeon | Poivre | Sel | Sucre | Vin rouge
  Cuisineaz
Salmis de palombes facile

Salmis de palombes facile


Ail | Bouillon de volaille | Croûtons | Echalotes | Foie | Jambon | Jus de citron | Oie | Pigeon | Poivre | Sel | Vin
  Cuisineaz

Salmis de pigeons


  Une recette
Salmis de pigeons

Salmis de pigeons


  Le Palais des Saveurs

Pastilla


Beurre | Biscuits à la cuillère | Cannelle | Cèpes | Champignons | Datte | Eau | Farce | Feuilles de bricks | Fond de volaille | Gingembre | Girolle | Huile d’olive | Lapin | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oeuf de Pâques | Pastis | Pigeon | Poivre | Poudre de coco | Raisins secs | Safran | Sel | Sucre fin
  magicmaman

Spirales de pigeon pané au citron et sésame


Ail | Aubergine | Beurre | Canard | Carotte | Céleri branche | Cerfeuil | Citron | Crépine | Echalotes | Foie gras | Genièvre | Jambon | Laurier | Miel | Pigeon | Poivre | Purée | Romarin | Sel | Sésame | Sirop | Thym | Tomate | Vin
  Madame Figaro Cuisine
Pigeon en 2 cuissons   cuisse confite au four  filet rôti aux parfums de framboise  noix et cacao  crapaudine et passae crassane glacées au fond de volaille

Pigeon en 2 cuissons : cuisse confite au four, filet rôti aux parfums de framboise, noix et cacao, crapaudine et passae crassane glacées au fond de volaille


Betterave | Beurre | Bouquet garni | Cacao | Carotte | Cassonade | Ciboulette | Citron | Crème | Eau | Echalotes | Epices | Fleur de sel | Fond de volaille | Framboises | Huile d’olive | Noix | Oignon | Pigeon | Poire | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  750g

Pigeon désossé farci aux truffes


Ail | Aromate | Beurre | Carotte | Chapelure | Concentré de tomate | Echalotes | Huile d’arachide | Huile d’olive | Laurier | Oeuf | Oignon | Pain | Pigeon | Poireau | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Romarin | Sauge | Sel | Thym | Truffe | Vin blanc
  Atelier des chefs
Pâté en croûte de foie gras à la bière de noël

Pâté en croûte de foie gras à la bière de noël


5 baies | Beurre | Bière | Canard | Crème | Eau | Echalotes | Epices | Farce | Farine | Foie | Foie gras | Genièvre | Lard | Magret de canard | Noix | Oeuf (blanc) | Pâtes | Pigeon | Poitrine | Sel | Viande | Volaille
  A vos assiettes

Salmis de cailles aux cepes et cacao


Ail | Armagnac | Beurre | Bouquet garni | Cacao | Caille | Carotte | Céleri branche | Cèpes | Couenne | Eau | Echalotes | Farine | Jambon | Oie | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme | Sel | Sucre | Vin
  Marmiton
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