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Salmis de palombes à l'armagnac comme au pays basque

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Salmis de palombes à l'armagnac comme au pays basque”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Epicurien


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#Salmis | Epicurien |

Chipirons du pays basque


Ail | Armagnac | Beurre | Calamar | Concentré de tomate | Coulis de tomate | Echalotes | Mûres | Persil | Piment d’Espelette | Poudre de piment | Tomates pelées
  aufeminin cuisine
Chipirons calamars a la tomate pays basque

Chipirons calamars a la tomate pays basque


Ail | Armagnac | Beurre | Calamar | Coulis de tomate | Echalotes | Mûres | Persil | Piment d’Espelette | Tomates pelées
  Marmiton
Montaditos de cromesquis voyageant au Pays Basque

Montaditos de cromesquis voyageant au Pays-Basque


Ail | Bacon | Carrés frais | Chapelure | Cornichons | Epices | Farine | Fines herbes | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Oeuf | Olives noires | Paprika | Pickles | Poivron rouge | Roquette | Sucre | Tartine
  750g
Salmis de bécasse  plat principal

Salmis de bécasse (plat principal)


Armagnac | Bécasse | Beurre | Carotte | Champignons | Echalotes | Fond de veau | Huile | Laurier | Oignon | Pain de mie | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  Notrefamille.com
Croustillant de gambas au basilic piperade comme au Pays Basque

Croustillant de gambas au basilic piperade comme au Pays Basque


Ail | Basilic | Feuilles de bricks | Gambas | Huile d’olive | Huile de friture | Jambon | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Faisan en salmis de noélie

Faisan en salmis de noélie


Ail | Armagnac | Bouillon de boeuf | Eau | Faisan | Farine | Huile | Jambon | Lard | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Ventrèche | Vin rouge
  Supertoinette

Ttorr pays basque


Bouquet garni | Congre | Grondin | Huile d’arachide | Huile d’olive | Lotte | Merlu | Moules | Oignon | Piment | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc
  Marmiton
Truite du Pays Basque risotto d'asperges vertes et capuccino de petits pois du Lot et Garonne

Truite du Pays Basque risotto d'asperges vertes et capuccino de petits pois du Lot-et-Garonne


Asperges vertes | Beurre | Bouillon | Citron | Crème liquide | Curcuma | Echalotes | Mascarpone | Petits pois | Poisson | Poivre | Sel | Truite
  750g
Salmis de palombes facile

Salmis de palombes facile


Ail | Bouillon de volaille | Croûtons | Echalotes | Foie | Jambon | Jus de citron | Oie | Pigeon | Poivre | Sel | Vin
  Cuisineaz
Espuma d'artichauts aux saveurs du Pays Basque

Espuma d'artichauts aux saveurs du Pays Basque


Beurre | Boulgour | Citron vert | Cœur d’artichaut | Crème liquide | Escalope de veau | Fromage | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
  750g
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