Salmis de canards colverts de sologne
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Salmis de canards colverts de sologne”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Tout cuisiner
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Terrine de canards colverts au foie gras et un consommé bien tourné.
La plus petite cuisine du monde
Pintade au vin jaune façon Salmis
bouillon de poule | champignon de Paris | cognac | crème fraîche liquide | échalotes | feuille de laurier | huile de tournesol | pintade | poivre du moulin | sel | thym | vin jaune
Marmiton
Salmis de pintade
Alcool | Armagnac | Biscuits à la cuillère | Bouquet garni | Champignon de Paris | Cognac | Farine | Lard fumé | Lardons | Marc de bourgogne | Margarine | Oignon | Pintade | Vin rouge
Marmiton
Salmis de faisan a l'ancienne
Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Cognac | Echalotes | Faisan | Farine | Laurier | Oignon | Pain de mie | Poivre | Sel | Thym | Veau | Vin blanc
Marmiton
Salade d'endives et magrets de canards
Citron | Comté | Endive | Huile d’olive | Magret de canard | Moutarde | Noix | Poivre | Pomme | Sel | Vinaigre balsamique
Marmiton
Tagliatelles aux magrets de canards
Ail | Beurre | Bouillon | Bouillon de volaille | Champignons | Crème fraîche | Magret de canard | Maïzena | Noisettes | Parmesan | Persil | Tagliatelles | Vin blanc
Marmiton
Salmis de cailles aux cepes et cacao
Ail | Armagnac | Beurre | Bouquet garni | Cacao | Caille | Carotte | Céleri branche | Cèpes | Couenne | Eau | Echalotes | Farine | Jambon | Oie | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme | Sel | Sucre | Vin
Marmiton
Salmis de veau sur tartines
Ail | Baguette | Cognac | Escalope de veau | Foie de volaille | Genièvre | Huile d’olive | Lard | Laurier | Pain | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
Marmiton
Quinoa de tomates sechees courgettes et fricassee de canards
Ail | Canard | Champignon de Paris | Courgette | Echalotes | Huile d’olive | Oignon | Persil | Poivre | Quinoa | Sel | Tomate
Marmiton
Manchons de canards au cidre
Bouquet garni | Calvados | Canard | Carotte | Cidre | Crème fraîche | Oignon | Pomme
Marmiton
