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Salades version fraîcheur

 


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Salades version fraîcheur

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Salades version fraîcheur”, publiée le Dimanche 31 Juillet 2022 à 07h56, sur le blog de son éditeur : Les bonheurs de Senga


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#Salade fraîche | #Salade fraîcheur | Les bonheurs de Senga |

Salade niçoise

Salade niçoise


câpres | filets d'anchois à l'huile | huile d'olive | mesclun de salades ou mélange de jeunes pousses | moutarde | oeufs durs | oignons | olives noires dénoyautées | poivre | sel | tomates | vinaigre de vin
  Meilleur du Chef
Fraîcheur d'avocat  marmelade de pamplemousse au gingembre et saumon fumé

Fraîcheur d'avocat, marmelade de pamplemousse au gingembre et saumon fumé


Avocat | Ciboulette | Citron vert | Gingembre | Huile d’olive | Miel | Oignon rouge | Pamplemousse | Poivre | Saumon fumé | Sel | Vinaigre
  Atelier des chefs
Salades d'ailerons de poulet au curry

Salades d'ailerons de poulet au curry


Ail | Citron vert | Curcuma | Curry | Huile d’olive | Mangue | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Poulet | Roquette | Salade | Salade frisée | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Pavé de cabillaud tout en vert de fraîcheur

Pavé de cabillaud tout en vert de fraîcheur


Beurre | Cabillaud | Citron | Coriandre | Eau | Epinard | Huile d’arachide | Menthe | Oignon | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sauce soja | Sel | Tomate
  Atelier des chefs
Tomate mozzarella façon Atelier des Chefs version 2009

Tomate mozzarella façon Atelier des Chefs version 2009


Agar-agar | Ail | Anchois | Baguette | Basilic | Câpres | Concentré de tomate | Crème liquide | Huile | Huile d’olive | Lait | Mozzarella | Oignon | Olives noires | Parmesan | Pignons | Piment d’Espelette | Poudre d’amande | Sel | Thym | Tomate | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

Aller retour de boeuf version asiatique


Basilic | Boeuf | Citron vert | Coriandre | Gingembre | Graines de sésame | Huile d’olive | Lait de coco | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Sucre | Viande
  Atelier des chefs

Fraîcheur de crabe, émulsion vodka


Crabe | Eau | Echalotes | Feuilles de gélatine | Lait | Pamplemousse | Sucre fin | Vodka
  Atelier des chefs

Fraîcheur d'agrumes au Ras el Hanout


Agar-agar | Citron vert | Coriandre | Eau | Menthe | Orange | Oranges sanguines | Pamplemousse | Ras el Hanout | Sucre fin
  Atelier des chefs
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