Salades de fenouil
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Salades de fenouil”, publiée le Dimanche 23 Octobre 2011 à 10h41, sur le blog de son éditeur : AMAP des Bios de Feuilly
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Longe de thon salade de fenouil radis et concombre et sauce citronnée
Ail | Cacahuètes | Citron vert | Citronnelle | Concombre | Coriandre | Echalotes | Fenouil | Fleur de sel | Gingembre | Huile d’olive | Menthe | Piment | Poivre | Radis | Sauce soja | Soja | Sucre fin | Thon
Atelier des chefs
Fraîcheur de homard en vinaigrette aux agrumes salade croquante de fenouils et pommes granny-smith
Aneth | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Citron vert | Coriandre | Eau | Estragon | Fenouil | Gousse de vanille | Homard | Huile d’olive | Miel | Orange | Pomme | Sel | Thym | Vinaigre balsamique | Xérès
Atelier des chefs
Pancakes et salade au fenouil et à l'orange
Ail | Basilic | Beurre | Carotte | Crème | Farine | Fenouil | Fromage frais | Huile | Lait | Oeuf | Orange | Pignons | Poivre | Sel | Trévise | Vinaigre balsamique
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Filet de saumon poêlé au chou-rave et salade de fenouil sauce vierge aux olives noires
Ail | Basilic | Chou rave | Citron | Cuisse de poulet | Echalotes | Fenouil | Fleur de sel | Glaçon | Huile d’olive | Olives noires | Persil | Roquette | Saumon | Tomate cerise | Yaourt
Atelier des chefs
Salade niçoise sauce fenouil (entrée)
Ail | Anchois | Câpres | Citron | Fenouil | Huile | Mûres | Oeuf | Oignon | Olives noires | Poivron vert | Pomme de terre | Thon | Tomate | Vinaigre
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Salade de fenouil croquant au bresse bleu, poire et pancetta croustillante
Beurre | Bleu | Cerfeuil | Eau | Fenouil | Huile | Moutarde | Pancetta | Poire | Poivre | Pomme | Sel | Sucre | Vinaigre | Vinaigrette
A vos assiettes
Salade de fenouil a la mangue
Chutney | Crème | Crème fraîche | Curry | Fenouil | Germes de soja | Haricots | Jus d’orange | Jus de citron | Mangue | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Yaourt
Marmiton
Salade de fenouil aux fraises et au citron vert (accompagnement)
Amandes | Basilic | Blé | Citron vert | Fenouil | Fraise | Gingembre | Huile | Menthe | Moutarde | Poivre | Sel | Sucre | Vinaigre
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Salade de fenouil à la mangue
Chutney | Crème | Crème fraîche | Curry | Fenouil | Germes de soja | Haricots | Jus d’orange | Jus de citron | Mangue | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Yaourt
Cuisine & mets
Salade de roquette au fenouil et aux crevettes
Ail | Citron vert | Coriandre | Crevettes | Fenouil | Gingembre | Huile | Huile de pépins de raisins | Miel | Oignon rouge | Pamplemousse | Piment | Roquette | Sésame
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Noix de coquilles Saint-Jacques juste marinées salade croquante d'endive fenouil et pomme verte...
Bouillon de volaille | Cerfeuil | Crème liquide | Endive | Fenouil | Huile d’olive | Jus de citron | Moutarde | Piment | Piment d’Espelette | Pomme | Saint-Jacques | Sel | Truffe
750g