Salade de petits poulpes au vin blanc
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Salade de petits poulpes au vin blanc”, publiée le Jeudi 28 Juillet 2022 à 11h00, sur le blog de son éditeur : Le Palais des Saveurs
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Cake à la carotte, aux amandes et aux agrumes, salade de roquette
Amandes | Carotte | Citron vert | Comté | Farine | Huile d’olive | Jus d’orange | Jus de citron | Levure chimique | Miel | Moutarde à l’ancienne | Oeuf | Orange | Poivre | Roquette | Salade | Sel | Vin blanc | Zeste d’orange
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Trio d'escargots
Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Cognac | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Escargots | Estragon | Huile d’olive | Lard | Lentilles | Pain | Parmesan | Persil | Poivre | Riz | Salade | Sel | Vin blanc
750g
Cocotte de lapin aux champignons et aux lardons
Bouillon de volaille | Bouquet garni | Champignons | Eau | Echalotes | Farine | Fécule de pommes de terre | Fond blanc | Fond de volaille | Lapin | Lardons | Pois cassés | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sel | Vin blanc
A vos assiettes
Salade de flessingue (pays-bas) (entrée)
Beurre | Champignons | Ciboulette | Crevettes | Echalotes | Estragon | Huile | Moules | Persil | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sel | Vin blanc | Vinaigre de cidre
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Gratin de trévise (plat principal)
Béchamel | Beurre | Crêpes | Farce | Farine | Huile d’olive | Lait | Lard fumé | Lardons | Oeuf | Poivre | Salade | Sel | Vin blanc
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Sformato di radicchio (gratin de trévise) (plat principal)
Béchamel | Beurre | Crêpes | Farce | Farine | Huile d’olive | Lait | Lard fumé | Lardons | Oeuf | Poivre | Salade | Sel | Vin blanc
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Salade de rables de lapin et chèvre frais au romarin
Céleri branche | Champignon de Paris | Echalotes | Fromage de chèvre | Fromage frais | Huile d’olive | Jus de citron | Lapin | Poivre | Romarin | Salade | Sel | Vin blanc | Vinaigre
Cuisine & mets
Tartare d'avocat à la chair de crabe légumes cuisinés à la Grecque et jus réduit
Ail | Avocat | Carotte | Ciboulette | Crabe | Crème liquide | Graines de coriandre | Huile d’olive | Mayonnaise | Salade | Tabasco | Vin blanc | Vinaigre | Vinaigre balsamique
750g
Salade de fruits de mer créole (entrée)
Câpres | Crevettes | Huile d’olive | Marjolaine | Oignon | Persil | Piment | Poisson | Saint-Jacques | Salade | Sel | Vin blanc | Vinaigre
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Salade de maquereaux pochés dans un bouillon chaud
Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Eau | Echalotes | Fenouil | Huile d’olive | Maquereau | Mesclun | Poivre | Salade | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs