Salade de langoustines en corset de lard croustillant - salade
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Salade de langoustines en corset de lard croustillant - salade”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h22, sur le site de son éditeur : Recette-1
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Salade de brocoli au lard croustillant, parfumé à la noisette
Brocoli | Huile de noix | Lard | Noisettes | Poivre | Sel | Vinaigre de framboise
A vos assiettes
Velouté glacé de salade romaine, fromage frais fouetté aux herbes, lard croustillant
Bouillon | Bouillon de légumes | Cerfeuil | Chantilly | Ciboulette | Crème liquide | Fromage blanc | Fromage frais | Lard fumé | Poivre | Salade | Salade romaine
A vos assiettes
Lapin à l'ail et au lard croustillant
Ail | Beurre | Carotte | Echalotes | Huile d’arachide | Lapin | Lard fumé | Laurier | Navet | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Crème brûlée au brie de Meaux mini-brochette de pomme et lard croustillant
Beurre | Brie de Meaux | Cassonade | Crème liquide | Huile de noix | Lait | Noisettes | Oeuf | Paprika | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Pomme | Roquette | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Soupe au lait et tapioca châtaignes dorées et lard croustillant
Beurre | Châtaigne | Échalote | Lait | Tapioca fin Tipiak | Tranche de lard
Tipiak
Veloute de champignon et lard croustillant
Beurre | Bouillon de légumes | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Lard fumé | Poivre | Sel
Marmiton
Risotto aux petoncles et lard croustillant
Beurre | Bouillon de volaille | Oignon | Parmesan | Pétoncle | Poitrine fumée | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Vin blanc
Marmiton
Gratin de courgettes et lard croustillant
Courgette | Fromage | Herbes de Provence | Mozzarella | Poitrine de porc | Poitrine fumée
Marmiton
Penne aux tomates séchées et au lard croustillant (entrée)
Huile | Lard fumé | Parmesan | Penne | Pesto | Roquette | Tomate
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