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Salade de foies de volaille et copeaux de foie gras

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Salade de foies de volaille et copeaux de foie gras”, publiée le Mercredi 30 Juin 2010 à 08h56, sur le blog de son éditeur : Payette cuisine


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#Foie gras | #Foie | #Foies de volaille | #Salade de foies | #Salade | #Volaille | Payette cuisine |

Salade d'oeufs pochés , copeaux de foie gras et lamelles


Alcool | Foie gras | Huile de noix | Magret de canard | Noisettes | Oeuf | Pois gourmand | Poivre | Salade | Salade frisée | Sel | Trévise | Truffe | Vinaigre | Xérès
  Cuisineaz
Cabécou du Périgord Rians chaud magret de canard fumé et copeaux de foie gras vinaigrette à la clémentine

Cabécou du Périgord Rians chaud magret de canard fumé et copeaux de foie gras vinaigrette à la clémentine


Cabécous | Clémentines | Endive | Foie gras | Huile d’olive | Mâche | Magret de canard | Poivre | Salade | Sel | Sucrine | Terrine | Vinaigre balsamique
  Cuisineaz
Copeaux de foie gras au sel  cèpes marinés et salade de cerfeuil
 

Copeaux de foie gras au sel, cèpes marinés et salade de cerfeuil


Canard | Cèpes | Cerfeuil | Citron | Eau | Fleur de sel | Foie gras | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre
  Atelier des chefs
Salade aux foies de volaille selon la saison

Salade aux foies de volaille selon la saison


Basilic | Châtaignes | Ciboulette | Echalotes | Figues | Foie de volaille | Gingembre | Huile | Moutarde | Noisettes | Pain | Poivre | Pomme de terre | Porto | Quatre-épices | Raisins secs | Salade | Tomate | Vinaigre
  Marmiton
Velouté de pommes de terre ratte à l'huile de truffe oeuf de caille poêlé copeaux de foie gras et tuiles de comté

Velouté de pommes de terre ratte à l'huile de truffe oeuf de caille poêlé copeaux de foie gras et tuiles de comté


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Ciboulette | Comté | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Oeuf de caille | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe
  Atelier des chefs
Velouté de potimarron coco toasts de copeaux de foie gras  Cyril Lignac

Velouté de potimarron coco toasts de copeaux de foie gras (Cyril Lignac)


Baguette | Bouillon | Canard | Coriandre | Curcuma | Eau de fleur d’oranger | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Lait de coco | Oignon | Poivre | Potimarron | Sel | Toasts
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6

Filet de volaille farci au foie gras, gratin de topinambours et parmesan


Ail | Canard | Crème liquide | Echalotes | Escalope de poulet | Foie gras | Huile d’olive | Lait | Laurier | Parmesan | Poivre | Sel | Thym | Topinambours
  Atelier des chefs
Risotto aux cèpes et au foie gras

Risotto aux cèpes et au foie gras


Bouillon de volaille | Champignons | Foie gras | Huile | Oignon | Parmesan | Risotto | Riz | Romarin | Thym | Truffe | Vin blanc
  750g
Salade gourmande au foie gras et pain d'épices

Salade gourmande au foie gras et pain d'épices


Canard | Endive | Foie gras | Huile d’olive | Mâche | Magret | Moutarde | Poivre | Pomme | Roquette | Salade | Sel
  Cuisineaz

Laitue sucrine aux copeaux de foie gras


Echalotes | Fleur de sel | Foie gras | Framboises | Huile de pépins de raisins | Laitue | Poivre | Sel | Sucrine | Vinaigre de framboise
  Cuisineaz
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